Există un divorț între familie și dieta mediteraneană; Ziarul Mallorca

Știri salvate în profilul dvs.

familie

Astăzi, primul forum internațional privind dieta mediteraneană se încheie la Escola d'Hoteleria a UIB, care a primit sfatul fundației pentru dezvoltarea acestei diete mediteraneene, al cărui președinte este profesorul Luis Serra-Majem.

-Ce părere aveți despre acest prim forum?

-Foarte valabil, deși tratează un subiect dificil, deși a avut o serie de tovarăși în această călătorie pe care a început-o, printre care a contat pe prezența și colaborarea noastră.

-Dieta mediteraneană sună familiar consumatorilor?

-Conștiința sa începe să-și recapete, deși urmarea acestei diete a scăzut oarecum în secolul al XX-lea.

-Vedeți un viitor în acea dietă?

-Există o anumită recuperare, deși, în timp ce tradiția gătitului casnic este în scădere, restaurarea crește în cerere.