Există o legătură între dietă și dispoziție
Relația dintre ceea ce mâncăm și cum ne simțim
Cu toții avem zile bune și rele, precum și tipuri de alimente care ne fac apetitul mai mult și altele care nu atât. Întrebarea este: Există o legătură între modul în care mâncăm și modul în care ne simțim? În acest post vom vorbi despre modul în care ceea ce mâncăm ne afectează starea de spirit.
Alegerile noastre alimentare consumă din mai multe aspecte, cum ar fi cultural, social, familial, amintirile noastre, învățarea, starea noastră emoțională, precum și starea noastră nutrițională. Acesta din urmă a fost orbit în ultimii ani de produse ultra-prelucrate cu calitate îndoielnică în multe cazuri și ambalaje și cantități atractive, precum și un preț mai mult decât accesibil.
Astăzi știm asta Acest tip de mâncare cu arome deosebite influențează activitatea centrelor de recompensare a creierului, crescând apetitul și plăcerea cu un stimul foarte asemănător cu cel al unor medicamente, Pe lângă promovarea inflamației noastre interne, că, dacă o adăugăm la inflamația cauzată de răspunsul hormonal al stresului cronic, suferim mai mult decât ne-am dori în rutinele noastre obișnuite, avem un cocktail neplăcut. Din ce în ce mai mult, dovezile se acumulează în asocierea sa cu depresia, susținând în continuare legătură între psihologie și comportamentele alimentare, și este un alt motiv pentru a nu mai mânca anumite alimente plăcute și a restabili rutine mai armonioase, unde există spații pentru odihnă și recuperare dincolo de somn.
Deși complexitatea psihologică și emoțională a ființei umane nu este supusă unui singur factor ca acesta, putem explora cum ne pot afecta.
Cum poate fi legată dieta noastră de starea noastră de spirit?
În 2001, a fost recunoscută o cale internă de informare privind comportamentul emoțional în legătură cu transportul nutrienților prin nervul vag către creier. Aceasta înseamnă că anumite alimente influențează direct sistemele de neurotransmițători cerebrali, care la rândul lor au efecte asupra dispoziției și performanței prin modificarea structurii, chimiei și fiziologiei creierului. Recent, Edward Bullmore din revista "The Lancet" a evidențiat și relația inflamației și activarea sa imună ca posibilă asociere cu starea de spirit scăzută, pierderea plăcerii și oboseala.
Ce nutrienți influențează starea de spirit?
Unele dintre nutrienți care ne influențează starea de spirit sunt acestea:
Acid folic, fier, vitamine B (B1 și B12):
Starea îmbunătățită a tiaminei crește bunăstarea, sociabilitatea și nivelurile globale de energie. În schimb, cantități insuficiente de tiamină sunt asociate cu modificări ale dispoziției și ale funcționării cognitive.
La rândul său, deficitul de fier reprezintă una dintre cele mai frecvente probleme nutriționale din lume. Anemia cu deficit de fier poate duce la depresie, probleme de atenție și letargie.
Vitamina B12 și acidul folic și grupările sale metil sunt cruciale pentru funcția neurologică. Unul dintre markerii săi este homocisteina crescută în sânge, care prezintă o deficiență a ambelor și a fost legată de pacienții depresivi. Este interesant de remarcat faptul că populațiile din Hong Kong și taiwanezi pe diete tradiționale chinezești (bogate în folat), inclusiv pacienții cu depresie majoră, au concentrații ridicate de folat seric. Cu toate acestea, aceste țări au rate foarte mici de depresie majoră. Mai mult, nivelurile scăzute de folat sunt legate de un răspuns slab la antidepresive și s-a demonstrat că tratamentul cu acid folic îmbunătățește răspunsul la antidepresive. Un studiu recent sugerează, de asemenea, că nivelurile ridicate de vitamina B12 pot fi asociate cu un rezultat mai bun al tratamentului.