Excesul de calorii, nu de proteine, contribuie la creșterea grăsimii corporale
Consumul de cantități mari de proteine este cauza creșterii grăsimii corporale. conform JAMA.
Exces de calorii și nu cea a proteină este ceea ce produce o creștere a grăsimii corporale, potrivit unei cercetări publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane (JAMA).
Studiul a fost realizat pe 25 de persoane sănătoase care au fost împărțite aleatoriu pentru a primi diete bogate în proteine la diferite niveluri. Cercetătorii au descoperit că dietele cu conținut scăzut de proteine au cauzat o creștere mai mică în greutate în comparație cu dietele bogate în proteine și că numai caloriile, mai degrabă decât proteinele, par să contribuie la creșterea grăsimii corporale. Cercetătorii au văzut, de asemenea, că proteinele au contribuit la modificări ale consum de energie iar în masa corpului.
George A. Bray, de la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge, SUA, și colegii săi au realizat un studiu pentru a determina dacă nivelurile de proteine din dietă au avut un efect asupra masei corporale, a creșterii în greutate sau a cheltuielilor de energie. Studiul clinic controlat a inclus 25 de voluntari sănătoși (bărbați și femei), cu o greutate stabilă, între 18 și 35 de ani și cu un indice de masă corporală între 19 și 30.