Evitați deficiențele unei diete ketogenice
Evitați deficiența de micronutrienți pe o dietă ketogenică
Cu toate acestea, deficiențele de micronutrienți pe o dietă ketogenă nu sunt neașteptate. După o dietă ketogenică, echilibrul unor micronutrienți poate fi supărat datorită excreției crescute și a consumului mai mic de alimente bogate în micronutrienți, cum ar fi fructele, legumele, cerealele și leguminoasele. Și, pe măsură ce concentrația intracelulară a micronutrienților scade, căile metabolice și țesuturile particulare vor începe în curând să fie afectate. Efectele adverse grave asociate cu utilizarea pe termen lung a dietei ketogenice se pot datora conținutului redus de micronutrienți. De aceea, se recomandă suplimentarea cu vitamine și minerale sau concentrarea pe alimentele bogate în vitamine specifice [1].
Deși această postare poate părea alarmistă la prima vedere, scopul acestui articol nu este acela de a descuraja indivizii să adopte o dietă ketogenică, deoarece se știe că dieta oferă multe beneficii importante. În schimb, obiectivul este de a oferi informații cu privire la importanța micronutrienților și de a ajuta la ghidarea dietelor ceto pentru a-și optimiza dieta în moduri care cresc capacitatea antioxidantă totală și îmbunătățesc sănătatea generală.
Deficitul de micronutrienți pe o dietă ketogenică
Dieta clasică ketogenică este o dietă cu conținut ridicat de grăsimi, proteine moderate, cu restricție de carbohidrați, care forțează corpul într-o stare de cetoză. Grăsimile conțin 80-90% din caloriile din dietă, în timp ce restul de calorii sunt alocate mai întâi necesităților proteice necesare ale individului și, în al doilea rând, carbohidraților.
Într-un studiu, o dietă ketogenică planificată de 3 zile (1: 1 (grăsime: fără grăsimi), care a fost selectată pentru alimentele dietetice ketogenice dense în nutrienți, a fost testată pentru conținutul de micronutrienți. Alimentele dense cu nutrienți au fost selectate în mod intenționat pentru acest studiu pentru a optimiza rezultatele. Aporturile de referință dietetice (DRI) au fost utilizate ca ținte standard pentru aporturile de micronutrienți. Dintre cei 24 de micronutrienți evaluați, 19 erau sub DRI. Dintre cei 19 nutrienți sub DRI, 11 nutrienți au fost furnizați la mai puțin de 50% din DRI. Acestea includ tiamina (B1), acidul folic (B9), acidul pantotenic (B5), calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, molibden, seleniu și zinc. Mai mult, acizii grași omega-3 și omega-6 au fost furnizați la 11% și, respectiv, 70% din DRI. [ Două ].
S-a constatat, de asemenea, că dieta 4: 1 (grăsime: fără grăsimi) conține cea mai mică concentrație de micronutrienți, întrunind doar trei dintre cele 28 de DRI, în timp ce o dietă 1: 1 similară cu dieta modificată Atkins (MAD) conținea cea mai mare, Întâlnirea 12 din cele 28 de DRI-uri. [3]. O selecție alimentară mai puțin nutrițională ar fi dus la un aport și mai mic de acești nutrienți.