Evaluarea nutrițională a gerontologiei - canalSALUD
Procesul de îmbătrânire modifică nevoile nutriționale față de cele ale adulților mai tineri. Aceste diferențe nu sunt date doar de schimbările organice tipice bătrâneții, ci și de obiceiurile economice, sociale și anterioare. În plus, orice fapt care produce limitarea de la sine creează un ciclu vicios de malnutriție, fragilitate, boli cronice și dependență.
Acesta este motivul pentru care evaluarea stării nutriționale iar obiceiurile alimentare ale persoanelor în vârstă sunt esențiale în evaluarea geriatrică cuprinzătoare.
În primul rând, ca în toate aspectele acestei evaluări cuprinzătoare, se efectuează un interogatoriu pentru a afla orice istoric patologic, cu interes special pentru problemele gastro-intestinale (boli care pot provoca malnutriție din cauza malabsorbției), boli care necesită regimuri dietetice foarte limitate (de exemplu, insuficient renal sau hepatic), prezența diabetului zaharat sau în care există necesități speciale de energie (așa cum se întâmplă în bolile respiratorii cronice).
Apoi, veți fi întrebat despre obiceiurile alimentare, este așa-numitul „sondaj nutrițional”. Există mai multe modalități de a face acest lucru, cum ar fi printr-o interogare directă a tuturor alimentelor din ziua precedentă, sau printr-o evidență a aporturilor într-o anumită perioadă de timp (de exemplu, o săptămână), sau prin sondaje validate anterior și că sunt utilizate pe scară largă de nutriționiști și pot fi completate fie direct de pacient, fie de îngrijitorii acestora, fie de către profesionist.
Pentru a vă face o idee despre starea masei grase, pot fi utilizate mai multe tehnici: măsurarea pliului tricipital (zona superioară posterioară a brațului), pliul subscapular (sub umăr) sau pliul suprailiac ( deasupra osului soldului).). Se utilizează, de asemenea, circumferința brațului sau a coapsei, care oferă, de asemenea, o idee despre masa musculară și relația dintre circumferințele taliei și șoldului, care se stabilește ca un indicator al riscului cardiovascular, deoarece raportează prezența sau nu obezității abdominale ( direct legată de prezența grăsimii viscerale). Valorile adecvate ale acestui raport talie/șold sunt mai mari de 1 la bărbați și mai mari de 0,85 la femei.