Evaluarea importanței calorice a episoadelor de canibalism uman în paleolitic -

calorice

  • Subiecte
  • rezumat
  • Introducere
  • Rezultate: un șablon nutrițional pentru corpul uman
  • Discuție: valori calorifice pentru episoadele de canibalism paleolitic
  • Concluzie
  • Metodă
  • informatii suplimentare
  • Informatie suplimentara
  • Fișiere PDF
  • Informatie suplimentara
  • Comentarii

Subiecte

rezumat

Episoadele de canibalism paleolitic au fost adesea definite ca fiind „nutriționale” în natură, dar cu puține dovezi empirice care să le evalueze semnificația dietetică. Acest articol prezintă un șablon nutrițional care oferă o valoare calorică înlocuitoare pentru corpul uman. Atunci când este aplicat înregistrării paleolitice, șablonul oferă un cadru pentru evaluarea valorii dietetice a evenimentelor canibale preistorice în comparație cu înregistrarea faunistică. Rezultatele arată că oamenii au o valoare nutrițională comparabilă cu speciile faunistice care se potrivesc cu greutatea corporală tipică, dar semnificativ mai mică decât o gamă de faună asociată adesea cu rămășițele de homin modificate antropogen. Acest lucru ar putea sugera că motivațiile din spatele antropofagiei homininului nu ar fi fost pur motivate nutrițional. Aici se propune că valoarea nutrițională relativ scăzută a episoadelor de canibalism hominin susține narațiuni mai mult orientate social sau cultural în interpretarea canibalismului paleolitic.

Introducere

Cazurile de canibalism preistoric au fost distinse în evidența arheologică pe baza modificării antropice a resturilor scheletice ale homininei în raport cu procesele tahomonomice. Semnăturile cheie ale canibalismului 1, 2, 11, 14, 19, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37 includ: 1. lipsa unei baze craniene (pentru a ajunge la creier) altfel completă sau schelete aproape complete; 2. absența virtuală a vertebrelor (datorită zdrobirii sau fierberii pentru a ajunge la măduva osoasă și grăsime); 3. tăiați și tăiați urmele; 4. dispunerea marcajului de cultură: poziție, număr și plasare; 5. rupere osoasă lungă (pentru a accesa măduva); 6. abraziuni ale nicovalei; 7. tehnici comparabile de măcelar pe rămășițe umane și faunistice (hrană); 8. eliminarea ulterioară a procesului de eliminare a homininului rămâne similar cu resturile de faună; 9. dovezi ale gătitului sub formă de os ars; 10. peeling: o suprafață osoasă aspră cu caneluri paralele sau textură fibroasă apare atunci când osul proaspăt este fracturat și decojit; 11. puțuri de percuție: punctul de impact în care o piatră sau orice materie solidă a lovit cortexul osos și a marcat suprafața; 12. urme de dinți umani; și 13. urme de zgârieturi.

Cercetările din Atapuerca 6, 13 și Peștera lui Gough 9 au arătat cum interpretările canibalismului paleolitic pot fi extinse dincolo de etichetele largi de „nutrițional” sau „ritual” bazate pe seria de semnături canibale menționate mai sus. De fapt, aceste etichete pot fi văzute ca fiind oarecum ambigue, având în vedere că toate tipurile de canibalism implică hrănirea cu țesuturile indivizilor din aceeași specie și, prin urmare, sunt inerent „nutriționale”, indiferent de factorii emoționali secundari, cum ar fi ceremonia sau ritualul 5. Saladié și Rodríguez-Hidalgo 5 merg mai departe, subliniind natura adesea confuză a etichetării și interpretării episoadelor de canibalism preistoric, și solicită pe bună dreptate o abordare mai holistică, care să includă utilizarea tafonomiei și demografiei, împreună cu analiza rămășițelor asociate (de exemplu, instrumente de piatră), stratigrafie, ADN, izotopi și date de serii temporale.

Acest articol oferă un nou instrument pentru evaluarea episoadelor de canibalism, prezentând pentru prima dată un șablon nutrițional complet pentru puterea calorică a corpului uman în comparație cu înregistrarea faunei. Folosirea unui astfel de instrument le va permite cercetătorilor să determine modul în care oamenii se compară caloric cu alte specii de faună și le va permite să evalueze dacă cele mai multe afirmații ale canibalismului preistoric au fost de fapt „nutriționale” în natură.

Rezultate: un șablon nutrițional pentru corpul uman

Înainte de acest studiu, se făcuse doar o estimare publică a valorii nutriționale a corpului uman. Garn și Block 41 au susținut că un bărbat de 50 kg ar produce 30 kg de masă musculară comestibilă, care la rândul său ar produce aproximativ 4,5 kg de proteine ​​sau 18 000 de calorii. Cu toate acestea, nu au fost furnizate informații care să permită testarea sau evaluarea acestei estimări. Autorii au sugerat, de asemenea, că acest lucru ar satisface necesarul de proteine ​​pentru o zi pentru 60 de persoane (cu o greutate medie de 60 kg, lucrând pe principiile necesității de proteine ​​că este necesar 1 gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi) 41. Dacă acest lucru ar fi extins la o „persoană pe săptămână” care servește pentru un grup de 60 de persoane, atunci aceasta ar fi egală cu 9 grame (36 de calorii) de proteine ​​de calitate pe zi. Aceste calcule i-au determinat pe autori să concluzioneze; „Prin urmare, valoarea nutrițională a canibalismului poate fi văzută ca fiind discutabilă, cu excepția cazului în care un grup este în măsură să-și consume propriul număr într-un an” 41: 106 .

Pentru a construi șablonul nutrițional uman în acest studiu, greutățile medii totale și valorile calorice (grăsimi și proteine) pentru fiecare parte a corpului au fost combinate din analizele publicate de compoziție chimică a patru indivizi bărbați 42, 43, 44. Materialele publicate folosite aici sunt singurele surse care împărtășesc același format de date original, afișând date complete despre compoziția corpului ca procente din greutatea corporală, conținutul de grăsime și proteine. La rândul său, aceasta a facilitat o comparație clară a datelor între eșantioanele individuale. Rezultatele sunt rezumate în Tabelul 1, cu metode complete, calcule și tabele de date detaliate în Informații suplimentare 1 (S1).