Europa unică definiție a greutății în canal - Știri - 3tres3, pagina din Pork
Comisia Europeană a publicat Decizia 2004/760/CE, care stabilește definiția unică a greutății carcasei care va fi utilizată pentru efectuarea anchetelor prevăzute în Directiva 93/23/CEE și că acestea sunt comparabile. Conform acestei definiții, greutatea carcasei este greutatea rece a carcasei unui porc sacrificat, întreg sau divizat longitudinal, după jupuire, sângerare și eviscerare și după ablația limbii, scroafelor, mâinilor, organelor genitale externe, rinichilor, grăsimii renale și unt și diafragmă.
