Informații nutriționale pentru curcanul la sol - Rețeta de azi Rețeta de azi
Oxalatii sunt nocivi?
Înlocuirea cărnii de vită măcinată cu curcan măcinat în burgeri, tacos, sos spaghetti, pâine de carne și alte rețete poate reduce grăsimile saturate și colesterolul din mese. Sarac in calorii si bogat in proteine, curcanul macinat contribuie la nevoile zilnice de vitamine B si seleniu. Pentru a reduce conținutul de grăsime din curcanul măcinat, alegeți soiuri care nu conțin grăsimi sau care nu conțin mai mult de 10% grăsime.
Conținutul nutrițional
La 4 oz. porția de curcan curat fără grăsimi are 127 de calorii, 2,21 grame de grăsimi, 62 miligrame de colesterol și 27 de grame de proteine. Vitaminele și mineralele din această porție includ 11 miligrame de niacină, 1 miligram de vitamina B-6 și 257 miligrame de fosfor. Conform Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA, carnea vândută ca „curcan măcinat” trebuie să conste din tăieturi musculare fără adaos de grăsime, în afară de grăsimea care apare în mod natural în pielea atașată!
Beneficii pentru sănătate
Un burger de curcan fără grăsime de 4 uncii oferă aproximativ 48% din valoarea zilnică a proteinelor sau cantitatea pe care trebuie să o consumați în fiecare zi pentru o funcție sănătoasă a corpului. Proteinele furnizează materialul structural pentru celulele, țesuturile, organele și compușii lichizi, cum ar fi hormoni și enzime. Acest burger de curcan oferă 50% din valoarea zilnică pentru niacină, o vitamină din complexul B care promovează circulația sanguină sănătoasă, facilitează metabolismul glucozei și vă ajută să vă controlați nivelul de colesterol. Vitamina B-6, un alt nutrient în curcanul de la sol, contribuie la funcționarea sănătoasă a nervilor și oferă protecție împotriva bolilor de inimă. Curcanul măcinat este, de asemenea, bogat în seleniu, un mineral urme care susține imunitatea, controlează funcția tiroidiană și vă protejează corpul împotriva deteriorării celulare care poate duce la cancer sau alte boli cronice.