Europa pentru vegani; Scaunul ferestrei

Europa, renumită pentru tocanele, cârnații, mezelurile și brânza, poate părea un coșmar vegan (și de mulți ani a fost). Au existat mai multe cazuri de erbivore care, în toată inocența lor, au cerut ceea ce arăta ca un fel de mâncare vegan dintr-un meniu de restaurant și au dat peste legumele lor acoperite cu grăsime sau un sos misterios. Lucrurile au evoluat și, cu cele mai recente inovații în alimentația plantelor și studiile care leagă producția de carne de schimbările climatice, chiar și cele mai carnivore țări de pe continent trec la stilul de viață vegan. Vă aducem cinci orașe cunoscute pentru dragostea lor de carne, unde puteți găsi o mulțime de opțiuni vegane.

Budapesta, Ungaria

Mâncărurile maghiare au întotdeauna carne ca protagonist: de la gulaș la boia de pui. Cu toate acestea, dacă vizitați capitala, veți găsi din ce în ce mai multe restaurante cu alternative vegetale. De exemplu, în bucătăria 827 au un bufet cu versiuni vegane ale mâncărurilor tradiționale ale țării care se schimbă în fiecare zi. Pentru desert, vizitați cafeneaua Fill Good, unde au dulciuri precum minunatele chifle de scorțișoară.

  • vegani
    Delicii fără produse de origine animală. Foto: 827 Bucătărie
  • Chifii de scorțișoară de la Fill Good Cafe. Foto: Fill Good Cafe

Varşovia, Polonia

Bucătăria poloneză este visul unui vânător: carnea de porc, rața și peștele sunt sfânta sa treime. A mânca acolo și a evita produsele de origine animală este o provocare. Dacă vă aflați în capitală aveți Vegebistro, un restaurant tradițional cu o notă vegană: de exemplu, au pierogis cu cartofi și umplutură de "brânză". Krowarzywa este un lanț de burgeri vegani francizați la nivel național.

  • Ar putea fi faptul că mănânci un burger vegan la Krowarzywa. Foto: Krowarzywa
  • Vegebistro este unul dintre cele mai bune restaurante vegane din Varșovia. Foto: Vegebistro