Eurocarne Digital - Știri despre piața cărnii - O dietă specifică ajută puii
La această concluzie s-a ajuns în fabrica cooperativei Coren după aproape opt ani de investigații care s-au încheiat în urmă cu două luni. Acolo, acizii organici, similari cu cei adăugați la produsele lactate, cum ar fi iaurturile, sunt adăugați la soia, grăsimile și vitaminele și mineralele care alcătuiesc furajele pentru animale "ca încă o materie primă", așa cum a explicat el. Tehnicianul în nutriție și cercetare de la cooperativa, Pilar Cachaldora.
Mai exact, proiectul de cercetare a fost dezvoltat între Laboratorul de Inovare Agroalimentară din Ourense, unde a lucrat o echipă de la Facultatea de Științe din campusul Orense și Centrul de Tehnologie Carne Coren, situat în Parcul Tehnologic Galicia.
„Am adăugat acid lactic în dieta puiului pentru a vedea dacă acest lucru, în locul altor tipuri de acizi antibiotici, a afectat flora intestinală a puiului într-un mod pozitiv”, a spus Cachaldora. Astfel, au observat cum această „specie de Actimel, dar pentru pui”, a deplasat flora patogenă și a întărit saprofitul, o floră intestinală bună.