Etichetarea alimentelor funcționale
În ultimii ani, preocuparea populației pentru sănătate a început să capete un rol central. Acest lucru s-a manifestat în domeniul alimentației ca ceea ce se numește în mod obișnuit „cultura sănătății”, deschizând calea către crearea a ceea ce este cunoscut ca Alimente funcționale. Da Ce sunt ei? Ei bine, acestea sunt alimente care conțin unele sau unele componente în afara compoziției lor pentru a ne ajuta să ne îmbunătățim sănătatea.
Aceste alimente au început să se poziționeze pe piață cu numitorul comun al „Alimente benefice pentru sănătate”, dar în ultima perioadă au trecut bariera produselor doar sănătoase pentru a deveni produse preventive protejate prin proclamații care erau folosite doar pentru medicamente. Prin urmare, dacă ne gândim cu atenție la acest lucru, descoperim că ceea ce ne vând este într-adevăr un aliment acoperit cu caracteristicile unui medicament, atunci ... nu ar trebui să cere dovezi științifice că industria farmaceutică este obligată să-și promoveze produsele?
Parlamentul European a răspuns la aceasta pregătind un regulament care obligă toate companiile să demonstreze științific EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) beneficiile pe care le promovează produsele lor. Este despre Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate ale produselor alimentare. Din acest document putem considera următoarele puncte ca fiind cele mai relevante:
- Substanța adăugată alimentelor trebuie să fie asimilabilă în organism și trebuie să ofere, unei cantități de alimente de aport normal, efectul nutrițional sau fiziologic care se acordă.
- Declarațiile trebuie să se bazeze pe dovezi științifice general acceptate.
- Aceste afirmații ar trebui să includă alte afirmații, cum ar fi importanța unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos, precum și cantitatea de alimente și tiparul de consum pentru a obține efectul pozitiv pe care îl susține.
- Regulamentul include, de asemenea, orientări cu privire la acele afirmații care nu vor fi acceptate.