Etichetare și nutriție - Love Porcino
Pe 28 mai, ziua mondială a nutriției. În această zi este vorba despre creșterea gradului de conștientizare a lumii în lupta împotriva foametei, malnutriției și sărăciei.
Anul acesta, „Citiți etichetele alimentelor: hrăniți-vă informațiile”, va fi motto-ul care va fi subliniat de FESNAD (Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică). Vorbim cu Ana Diez, medic de familie și expert în nutriție, pentru a ne oferi cheile pentru interpretarea etichetării nutriționale a produselor alimentare pentru a face o selecție mai bună a alimentelor.
Etichetarea alimentelor
De Ana Diez, medic de familie și expert în nutriție - De obicei, atunci când mergem să cumpărăm ceva, înainte de a fi interesați de produsul pe care dorim să-l dobândim, de caracteristicile sale, de originea acestuia, de utilizarea sa și de o mie și una de alte lucruri. Aceste informații sunt deosebit de importante și interesante dacă este vorba despre mâncare.
Mâncarea ne hrănește, ne oferă tot ceea ce are nevoie corpul nostru, dar uneori unele componente ale acestuia nu pot fi cele mai recomandate pentru noi sau chiar ne pot provoca ceva rău. Este atât de important încât acum câteva decenii, Uniunea Europeană a standardizat conținutul esențial al unei etichete. Conținutul acestor etichete va fi și mai abundent dacă este vorba despre un aliment procesat.
Informații de etichetare
Eticheta este mijlocul de comunicare între producătorii de alimente și consumatori final, astfel încât să poată alege în mod corespunzător alimentele pe care le cumpără și le consumă. În realitate, etichetarea unui aliment este cartea sa de vizită. Acesta informează despre origine, ingrediente și valoarea lor nutrițională.