Etichetare clară a sănătății nutriționale ușoare

Sosuri

Sursă: Sara Cowley | 26.09.2020

Când ne gândim să avem grijă de dieta noastră, de obicei avem tendința de a ne umple coșul de cumpărături cu produse cu profiluri calorice mai scăzute. Din acest motiv, cei clasificați ca „fără zahăr”, „cu conținut scăzut de grăsimi” sau, cel mai tipic, „produse ușoare”, ne câștigă deoarece credem că ne ajută să avem grijă de noi înșine. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna cazul, iar unele produse ușoare pot să nu fie atât de sănătoase pe cât credem. Experții în nutriție Belén Siscar Alós Da Rachel Ramirez au clarificat câteva afirmații despre aceste alimente.

În primul rând, explică faptul că pentru ca un produs să poarte eticheta „ușoară”, acesta trebuie să conțină o reducere a caloriilor, a grăsimilor, a zahărului ... de cel puțin 30% față de versiunea sa „originală” sau „de referință”. Această indicație este inclusă în Regulamentul (CE) nr. 1924/2006.

cu toate acestea, uneori Regulamentul nu este respectat, după cum ne spune medicul și expertul în nutriție Belén Siscar Alós: „Trebuie să fii atent cu acele produse„ ușoare ”care au aceleași kilocalorii ca și versiunea lor„ originală ”, dar care sunt vândute într-o dimensiune mai mică, astfel încât pe porție să aibă mai puține kcal decât produsul original și astfel să poată include cuvântul „lumină”, explică el.

Sunt toate produsele luminoase sănătoase?

„În multe produse ușoare, pentru a reduce cantitatea de calorii schimbă grăsimile pentru zaharuri (care transportă mai puține calorii). Scăderea cantității de grăsime reduce și gustul, deci care adaugă îndulcitori, săruri, mai mulți aditivi. „Adică substanțe chimice, dintre care s-a dovedit că sunt obezogenă. Dacă scopul nostru este de a pierde grăsime, acestea vor produce o efect total opus, întrucât produsele obezogene produc o saturație hepatică și noi preveni arderea grasimilor”, Ne-a explicat dr. Raquel Ramírez.

---