Este sushi cu adevărat la fel de sănătos cum se spune
Sushi este un fel de mâncare tipic sănătos și considerat delicios de milioane de oameni din lume. Este o masă echilibrată, deoarece include cei trei macronutrienți principali: carbohidrați, grăsimi și proteine. În plus, este bogat în legume și fructe proaspete, cum ar fi castraveții - cu un conținut ridicat de vitamine C, K și fibre -, avocado - o sursă excelentă de grăsimi monoinsaturate-, alge bogate în iod și fibre și pești grași grași precum tonul și somonul, surse mari de omega-3 sau proteine.
Printre alte beneficii pentru sănătate, sushi protejează sănătatea cardiovasculară, menține echilibrul hormonal și reglează sistemul endocrin, accelerează metabolismul, are componente care previn cancerul și îmbunătățește circulația. Este bogat în alimente pe bază de plante care promovează sănătatea, cum ar fi alge marine edamame, wakame și nori, tempeh, tofu, miso, morcov sau daikon, un nume pentru ridiche japoneză.
Un restaurant Tokyo imprimă 3D sushi personalizat pe baza fluidelor biologice
Dar chiar dacă toate acestea sunt adevărate, așa cum a menționat revista specializată The Healthy, este esențial să fii atent cu unele lucruri. În primul rând, consumul de pește crud prezintă unele riscuri potențiale pentru sănătate, inclusiv otrăvirea alimentară de la bacterii precum Salmonella și Vibrio vulnificus, precum și ingerarea de paraziți precum viermi rotunzi, tenii și viermi rotunzi. Este important alegeți unități de calitate și, dacă îl preparați acasă, aveți grijă la manipularea ingredientului, optând pentru pește și crustacee cu conținut redus de mercur, cum ar fi somonul, creveții și codul.