Este rău să consumi exces de castraveți murați
castravete murat pot fi un adaos foarte sărat și satisfăcător la multe mese. Sunt considerate o legumă pentru simplul fapt de a fi castraveți care au fost marinați o vreme în oțet, sare și alte condimente. Dar acest proces poate afecta orice legumă, îndepărtând unii dintre nutrienții săi principali și adăugând alții, cum ar fi sodiul. Castraveții murați nu sunt la fel de valoroși din punct de vedere nutrițional ca castraveții și ar trebui să-i consumați cu moderare pentru a evita efectele dăunătoare.
Conținut ridicat de sodiu
Potrivit USDA (Departamentul Agriculturii al Statelor Unite), o murătură de mărar de 4 inci (10 cm) conține aproximativ 1.181 mg de sodiu, în timp ce un băț de mărar conține 306 mg. American Heart Association sugerează că individul american mediu ar trebui să consume 1.500 mg de sodiu pe zi, deci consumul unei murături de mărar ar acoperi destul de mult cota zilnică de sodiu.
Pentru persoanele cu hipertensiune este deosebit de important să acordați atenție conținutului de sodiu al alimentelor pe care le consumă, deoarece acest element a fost identificat ca fiind potențial periculos pentru hipertensiunea arterială. Aportul scăzut de sodiu a fost legat de scăderea tensiunii arteriale și de o sănătate cardiovasculară mai bună. Dacă sunteți hipertensiv, nu ar trebui să ingerați murături în exces, deoarece acestea vă vor face să vă simțiți balonați și pot duce la creșterea presiunii dacă le consumați regulat.