Este posibil să se realizeze un sistem alimentar durabil și sănătos Fundación Blog

0
- Distribuiți pe Facebook
- Distribuiți pe Twitter
- Distribuiți pe Linkedin
- Distribuiți prin poștă.
- Distribuiți pe Whatshapp

Pentru Walter Willett, profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard, este posibil să se hrănească o populație care va ajunge la 10 miliarde într-un mod sănătos și durabil. Afla cum.

Cum poate sustenabilitatea sistemului alimentar global să ofere o nutriție sănătoasă întregii populații mondiale în următorii cincisprezece ani?

La începutul lunii iunie am sărbătorit XXXIV întâlnire a grupului de reflecție al Forumului Tendințelor Viitoare despre „Mâncarea viitorului”, unde s-au întâlnit peste 30 de experți mondiali în domeniu, de data aceasta practic, pentru a încerca să răspundă la această întrebare.

Pentru expertul Forumului Tendințelor Viitoare, Walter Willett, Profesor de epidemiologie și nutriție la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, datele de pornire nu sunt foarte promițătoare:

Alimentația și agricultura reprezintă între 21-37% din emisiile globale de gaze cu efect de seră.
1/3 din terenul cultivat sau arabil este grav degradat și pierde din productivitate.
820 de milioane de oameni încă suferă de foame, în timp ce 2 miliarde nu au micronutrienți și 1,9 miliarde sunt supraponderali sau obezi