Este mai bine să luați legumele în suc decât în bucăți întregi
Marți, 13 octombrie 2020
Fibrele sunt aruncate pentru a produce majoritatea acestor shake-uri
Marți, 13 octombrie 2020
Sunt mulți care au fost tentați de moda „sucurilor verzi”, cărora le atribuie proprietăți (detoxifiere, slăbire, vindecare) care depășesc cele ale legumelor consumate în bucăți întregi. Fără a ignora faptul că dieta noastră în ansamblu poate contribui la un stil de viață sănătos, adevărul este că sucurile de legume pot fi o opțiune bună ocazional sau regulat „pentru cei cu disfagie, dar este ilogic să credem că populația generală poate obține un beneficiu mai mare din acestea decât din bucăți întregi ”, potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN @FENnutricion).
Astfel, în Raportul său de situație privind „Fructe și legume: nutriție și sănătate în Spania secolului XXI”, FEN asigură că beneficiile despre care vorbesc adepții acestei moduri ar fi obținute în același mod prin consumul de legume întregi. Mai mult, potrivit experților, fibrele sunt aruncate pentru a produce cele mai multe smoothie-uri și sucuri, „deci în aceste cazuri beneficiile acesteia nu ar fi realizate”. În cele din urmă, este necesar să se sublinieze pericolele consumului unei diete lichide pentru perioade lungi de timp (lipsa nutrienților esențiali și tot ceea ce presupune acest lucru, efect de revenire, stimularea unor obiceiuri alimentare proaste etc.), din moment ce tot mai mulți oameni care o urmează cu diferite obiective, cum ar fi pierderea in greutate sau detoxifiere.