Este atât de sănătos să mănânci pește Avantajele și dezavantajele unui esențial

Oferă minerale importante, vitamine și acizi grași, dar nu totul este bun
Autorul este tehnician în dietetică și nutriție la clinica Concepción Arenal

atât

Peștele, la fel ca legumele, este unul dintre puținele alimente pe care există consens că este sănătos (cu excepția vegetarienilor și a veganilor, care din motive evidente, îi resping consumul), deși doar în legume există un consens 100% că este foarte sănătos, conform tuturor studiilor efectuate de dieteticieni și medici.

PE PARTEA POZITIVĂ. Peștele ne oferă iod, seleniu și zinc, minerale care nu sunt ușor de găsit la mamifere și păsări terestre. De asemenea, are vitaminele A și D, în special speciile grase, cum ar fi somonul, heringul și ficatul de cod (un aliment „super”, campion în vitaminele A și D), care a fost administrat în mod tradițional ca supliment cunoscut sub numele de „Ulei de ficat de cod” și a cărei singură problemă era mirosul și gustul ei neplăcut.