Este aceasta pierde în greutate (XXXVI) Dieta cu orez (și genele) nu mă voi îngrașa din nou
În articolul pe care urmează să-l comentez, sunt prezentate date experimentale ale unei sute de persoane care slăbesc foarte mult (64 kg în medie). Autorii susțin că au arătat că este posibil să se corecteze obezitatea cu dieta utilizată.
Aceasta demonstrează că obezitatea masivă poate fi corectată, și fără necesitatea intervenției chirurgicale, a postului prelungit, a spitalizării sau a manipulării farmacologice.
Arata asta obezitatea masivă poate fi corectată și fără a fi nevoie de intervenție chirurgicală, post prelungit, spitalizare sau manipulare farmacologică.
În știință, este vital să nu extrapolați rezultatele unui experiment dincolo de condițiile în care a fost obținut acel rezultat. Autorii articolului despre care vorbesc ar trebui să-și însoțească proclamațiile cu: „temporar, numai la unii oameni”. Și aș adăuga: de atunci, pentru că poate obezitatea de astăzi este diferită de cea de atunci.
„Tratamentul obezității masive cu orez/program de reducere a dietei. O analiză a 106 pacienți cu o pierdere în greutate de cel puțin 45 kg "
Dieta prescrisă se schimbă pe măsură ce experimentul progresează, dar se menține în permanență sub 1000 kcal/zi.
Întotdeauna, dieta prescrisă este scăzută în calorii (mai puțin de 1.000 kcal/zi) și foarte scăzută în sodiu (mai puțin de 100 mg/zi).
Articolul prezintă fotografii spectaculoase înainte și după, și diagrame uriașe de slăbire, cum ar fi cea pe care o arăt: această persoană pierde între 200 și 60 kg într-un an, adică o pierdere de 140 kg într-un an al unei diete foarte hipocalorice.
Datele sunt false? Nimic nu mă face să cred că sunt.
Atunci? Acesta este secretul slăbirii, o dietă foarte hipocalorică menținută până la atingerea greutății dorite?
În primul rând, autorii articolului au aplicat dieta la X persoane, dintre care au selectat 106 ale căror rezultate sunt remarcabile. Nu ne uităm la datele unui experiment randomizat și controlat: nu au luat 106 persoane, nu au aplicat dieta și ne-au spus rezultatul. Diferența dintre un lucru și altul este abisală și, în orice caz, să ne gândim că nu există niciun motiv pentru a alege cei care au succes: datele toata lumea cei de pe dietă care aveau mult de pierdut în greutate. Ar fi trebuit date pentru toți cei care au urmat dieta și au pornit de la condiții similare. Alegerea celor „de succes” oferă un rezultat fals. Și nu văd niciun motiv care să justifice acest lucru.
Pe de altă parte, acest articol este din 1975, adică acum aproape jumătate de secol. De ce credem că obezitatea de atunci pare acum? Se poate presupune că așa este, fără mai mult? Și, punând factorul timp pe tablă, dacă această dietă funcționează cu adevărat, de ce nu avem experimente ulterioare care confirmă eficacitatea acestui tratament pe termen lung? (vezi) Și de ce nu există urmărirea datelor pe termen lung al acestor aceiași oameni?
Chiar și uitând acele două comentarii pe care tocmai le-am făcut, ceea ce mă pare cu adevărat important este: ce se întâmplă cu acești oameni după ce termină dieta? Să ne imaginăm că acesta a fost într-adevăr un studiu randomizat și controlat, să ne imaginăm că au fost doar 106 persoane care au început experimentul și că au slăbit în medie cu 64 kg cu o dietă mai mică de 1000 kcal/zi. Să ne imaginăm că este așa, chiar dacă nu este adevărat. Ce se întâmplă din ziua în care se termină dieta de 1000 kcal/zi? Cum merge povestea?