Esqueixada de bacalao - Rețetă de gătit ușoară și de casă în Bon Viveur
Codul desărat este principalul protagonist al esqueixadei tradiționale tipice bucătăriei catalane. O salată rece gata în 10 minute. Apoi, rețeta explicată pas cu pas.
Cod esqueixada este una dintre cele mai tradiționale rețete din gastronomia catalană. Codul desarat este vedeta vasului, alături de ceapă, piper și roșie.
Putem găsi acest pește pe piață acum desărat sau cumpărați-l sărat și desalinizați-l acasă. Personal, îmi place să cer vânzătorilor cea mai bună piesă pentru a face esqueixada, în acest caz a fost o coadă tocată. O rețetă delicioasă, ideală pentru a bea rece.
Informații despre rețetă
- Timp de pregatire: 10 minute
- Timpul total: 10 minute
- Porții: 4
- Categorie: de intrare
- Tipul de bucătărie: Catalană
- Calorii: 130 Kcal pe porție