Eschimoși sau Cum să supraviețuiești fără legume sau fructe Un Extremaduran în Arctica - Bloguri
Un Extremaduran în Arctica
Sigiliul casca sau natsesuarq cu o greutate mai mare de 400 de kilograme, prinsă în această primăvară a anului 2017 în mijlocul pachetului de gheață. Fotografie de Jonathan Adolsen
!Hei! Ce mănâncă groenlandezii? iar tu ce mănânci acolo?
Întrebări frecvente când vorbesc despre timpul pe care îl petrec de obicei în arctica groenlandeză, da, unii dintre ascultătorii mei ascultă cu dezgust.
Mâncarea este de obicei de origine daneză, bogată în zaharuri și carbohidrați cu grăsimi saturate în mesele preparate cu proteine de calitate scăzută ... sună familiar? Carne mereu importată și ultracongelată, cu excepția mielului de origine islandeză, singurul introdus și adaptat iernilor care este crescut doar în fermele din sud.
Mănânci legume și fructe? Da, aproape toate legumele sunt importate și, prin urmare, scumpe, sunt rare în supermarketuri și uneori au tendința de a petrece prea mult în camere frigorifice, deteriorându-și calitatea.
Dar putem mânca întotdeauna mâncarea tradițională, carne de sigiliu tocană cu orez și ceapă, care este felul de mâncare național, de asemenea uscat și crud. Balenă în hamburgeri, file sau cubulețe pentru supă, caribu Da bivol. Fără a lăsa în urmă peștele prețios și bogat din zonă, Somonul Atlantic și fiord, cod, ei navlosesc, păstrăv arctic sau, de asemenea, numit salbellină, pește lup, peste rosu etc.
Toate pot fi găsite ca alimente uscate nesărate și somon afumat rafinat cu plante locale. Crud ca pielea de balenă, care pe lângă faptul că este o sursă excelentă de vitamine este și o sursă de minerale.
Acum Inuiti S-au adaptat la timpurile moderne și împotriva problemelor de sănătate ale jocului din cauza supraponderalității și a diabetului. În trecut, aveau o dietă foarte bogată în Omega 3, din aspectul ei, nu poți avea totul ...
Prietenul meu Aggu curăță somonul prins pe mal. Alluitsup Paa 2016
Mamak ! Înseamnă cât de bogat!
Dieta groenlandeză a supraviețuit de când s-au stabilit pe această insulă. Acum 4500 de ani au străpuns stratul înghețat de Strâmtoarea Rulmentului, din Mongolia prin nordul Siberiei, stabilindu-se doar de-a lungul coastei insulei. Animalele pe care le-au găsit acolo erau în mare parte mamifere marine și pești. În interiorul capacului polar nu există absolut mâncare, ci doar gheață.
Cu condiții dure de viață, acest popor nomad trăia constant pe gheață și zăpadă în petreceri de vânătoare, doar în vremurile când se stabileau în apropierea coastei, scăpau de acea stare extremă, dar totuși, dificultatea de a găsi materiale Gătirea alimentelor a fost foarte dificilă, deoarece lemnul de foc era foarte rar sau inexistent. Lemnul de drift din Rusia cât mai îndepărtată putea fi găsit uneori pe coastă, dar a fost folosit pentru alte utilizări, aproape mai importante, cum ar fi fabricarea instrumentelor pentru vânătoare și transport.
ulu sau cuțitul femeii, era folosit atât pentru a mânca, cât și pentru a bronza pielea, ca instrument pentru a lucra cu lemn și a face haine făcute cu piei. Uunartoq 2016
Numai în sud a crescut vegetația arbore de tip mesteacăn și salcie, care nu depășește dimensiunea unui arbust, deși insuficientă, datorită creșterii sale lente și calității slabe.
„Pădurea” groenlandeză de mesteacăn și salcie. Se spune că, dacă te pierzi într-o pădure groenlandeză, pentru a-ți găsi drumul, trebuie doar să faci un lucru ... să te ridici și să te ridici, hahaha. Peninsula Nuugaarsuk 2011
Stilul lor de viață era prin micile nuclee familiale din „case” de turbă și piatră, cu o înălțime de abia un metru și jumătate mai asemănătoare cu vizuinele, cu singura încălzire decât cea a corpurilor lor goale împrăștiate în grăsime de focă și înfășurate în piei de diferite animale.