Eritritolul dăunează sănătății dvs. - Mai bine cu sănătatea
Eritritolul este un îndulcitor care a devenit popular pe piață în ultimii ani. Se găsește în multe produse cu conținut scăzut de calorii sau fără zahăr pe care unii oameni îl includ în dieta lor obișnuită.
Deși a fost prezentat ca o alternativă la zahărul de masă tradițional, nu totul este bun în legătură cu această substanță. Care sunt dezavantajele sale? De data aceasta vom detalia totul despre asta.
Ce este eritritolul?
Eritritolul este un alcool din zahăr. Este un îndulcitor natural obținut din fermentarea zaharurilor. Ceea ce se întâmplă cu acest îndulcitor este că absorbția sa este lentă, precum și răspunsul la insulină pe care îl activează.
Prin urmare, este un produs care face ca nivelul glicemiei să crească treptat, fără a produce un vârf ridicat. Acest răspuns al organismului la îndulcitor îl face indicat, de exemplu, la pacienții cu diabet zaharat.
Acești pacienți au probleme atunci când vine vorba de procesarea glucozei în sânge, astfel încât produsele care măresc cantitatea acesteia într-un mod controlat și mic sunt cele mai potrivite pentru ei. Mai mult, eritritolul este practic la fel de dulce ca zahărul de masă.
Unde găsim eritritol?
După cum am comentat deja, există multe produse pe care le găsim pe piață care conțin acest îndulcitor. Unele dintre cele mai frecvente sunt, de exemplu:
- Gume de mestecat fără zahăr.
- Alimente fără zahar sau pentru diabetici.
- Alimente comercializate ca ușoare.
Mai mult, poate fi găsit și în unele alimente în mod natural, precum soia fermentată, vinul sau unele ciuperci, precum și unele fructe precum pepene verde sau pere. Prin urmare, este foarte obișnuit să ingerăm această substanță.
Care sunt beneficiile și dezavantajele sale?
Vedem deja că utilizarea eritritolului are anumite avantaje. Unele dintre ele sunt utilizate la diabetici sau la pacienții care încearcă să slăbească. Substanța are zero calorii și, prin urmare, este ideală pentru îndulcire fără a îngrăși kilograme în plus.
Cu toate acestea, nu toate sunt beneficii pentru acest îndulcitor. Ca și în cazul altor produse similare, consumul moderat al acestuia este decisiv. De asemenea, în unele cazuri, poate provoca reacții adverse. Le prezentăm mai jos.
Gaz și balonare
Zaharurile fermentate prezintă, printre cele mai frecvente efecte secundare, gaze, disconfort și balonare abdominală. Acest lucru se întâmplă deoarece alcoolii din zahăr, fiind produse fermentate, nu pot fi degradate în mod normal de către enzimele digestive prezente în stomac.
Cu toate acestea, microorganismele din intestin sunt capabili să descompună zaharurile fermentate, cum ar fi eritritolul, în zaharuri mai simple, care sunt cele care trebuie absorbite. Acest lucru duce, prin urmare, la creșterea numărului de microorganisme prezente în sistemul digestiv.