Epidemia de obezitate provine tvsantiago
Roma, 20 iulie - Malnutriția în toate formele sale este una dintre cele mai mari provocări de astăzi, în special în fața unei creșteri fără precedent a obezității și a bolilor netransmisibile legate de dietă.
La recentul simpozion internațional „Viitorul alimentelor” organizat de FAO în această capitală, directorul general al instituției, José Graziano da Silva, a avertizat că pentru prima dată în lume numărul persoanelor obeze va depăși pe cei care merg flămând.
Vorbind reprezentanților guvernelor, academicienilor, cercetătorilor, sectorului privat, societății civile și altor asociații din aproximativ douăzeci de țări, Da Silva a subliniat că obezitatea și excesul de greutate sunt prezente peste tot, „în țările în curs de dezvoltare, în zonele rurale și urbane afectează tinerii, vârstnici, femei și bărbați, toată lumea.
Acest lucru se datorează în principal schimbării dietei, modelele consumatorilor se schimbă foarte repede datorită urbanizării, fast-food-ului și multor alți factori.
Dacă nu ne schimbăm, obezitatea și bolile conexe, cum ar fi diabetul, ne vor pune viitorul în pericol, a spus Da Silva, adăugând că FAO dorește „să se concentreze mai mult pe nutriție pentru ceea ce reprezintă pentru omenire”.
Pentru manager, sistemele alimentare din viitor trebuie să ofere produse sănătoase și de calitate pentru toți, cu grija pentru mediu și în acest sens a îndemnat guvernele să promoveze consumul de alimente proaspete din circuitele locale de producție.
Ca parte a soluțiilor măsurilor care contribuie la diete mai sănătoase, el a menționat utilizarea politicilor fiscale, cum ar fi impunerea unei taxe pe alimentele nesănătoase și etichete mai clare care permit publicului să facă o selecție mai bună a ceea ce să mănânce.
La acea întâlnire, Da Silva a făcut referire la datele preliminare din raportul „Starea securității alimentare și a nutriției în lume 2019”, care, a subliniat el, arată „gravitatea problemei cu care se confruntă omenirea”.
FOAMEA CRESTE ȘI VINE ÎNCOMPĂNITĂ RĂU
Documentul Organizației Națiunilor Unite menționat mai sus, publicat pe 15 iulie, avertizează că, pentru al treilea an consecutiv, foamea în lume a continuat să crească și în 2018 a ajuns la puțin peste 820 de milioane de oameni, comparativ cu 811 milioane în anul precedent.
Practic, copiii și femeile din aproape toate subregiunile din Africa și, într-o măsură mai mică, din America Latină și Asia de Vest, suferă de acest flagel care își revendică încet mai multe vieți.
Documentul a fost prezentat pentru al treilea an consecutiv de către agențiile ONU pentru alimentație și agricultură (FAO), Programul alimentar mondial (PAM), Fondul internațional pentru dezvoltare agricolă (IFAD), Fondul pentru copii (Unicef) și Organizația Mondială a Sănătății ( CARE).
Cauzele unor astfel de provocări pentru securitatea alimentară, nutriție și sănătate sunt atribuite de acest document recesiunii economice, conflictelor și instabilității care duc la deplasări mai mari ale populației, împreună cu schimbările climatice și variabilitatea crescândă a climatului și a fenomenelor sale extreme.
Un alt fapt alarmant, califică textul în sine, este că aproape două miliarde de persoane „suferă de insecuritate alimentară moderată sau severă în lume”, a căror lipsă de „acces regulat la alimente suficiente și hrănitoare le pune la un risc mai mare de malnutriție și sănătate proastă”.
Dintre acestea, o mie 40 de milioane se află în Asia, 52 la sută; 676 de milioane în Africa, 34 la sută și 188 de milioane în America Latină, nouă la sută.