Epidemia de obezitate De ce fructoza nu este bună pentru organismul TN
Modul în care tipul de băuturi ne influențează corpul. De Silvio D. Schraier.
De Silvio D. Schraier, specialist în nutriție-diabet; Profesor de medicină internă-nutriție (UBA); Director adjunct al carierei de specialist în nutriție la Fundația Barceló; Expert în lipide (SAL) și diplomă în comunicare științifică, medicală și de mediu (UPF), (MN 57648).
În Argentina, 6 din 10 adulți sunt într-o oarecare măsură supraponderali, de la supraponderali la obezi de-a dreptul. A fost clasificată de Organizația Mondială a Sănătății ca o epidemie globală, încă din 1986.
Dar, pe lângă faptul că este o boală importantă în sine, este cauza altor foarte importante. Diabetul de tip 2 (adult), hipertensiunea arterială, guta, bolile coronariene și chiar unele tipuri de cancer sunt mai frecvente la persoanele obeze.
Creșterea consumului de este una dintre principalele cauze a acestei epidemii. O sodă de 600 ml are între 15 și 18 lingurițe de zahăr și 240 de calorii. O sticlă de familie de 2 litri are aproximativ 800 de calorii.
Dar persoanele care iau aceste „bomboane lichide” nu se simt pline, așa că, atunci când le iau, continuă să mănânce aceeași cantitate, nu mai puțin pentru a compensa: se adaugă, apoi caloriile solide și lichide, cu ceea ce, practic, unele prânzuri sau cine ajung să câștige de două ori mai mult în greutate.
Dovezile științifice arată că consumul crescut de băuturi cu zahăr este dăunător sănătății. Mărimea porțiilor consumate a crescut dramatic în ultimii 40 de ani. În anii 50, o sticlă standard de 200 ml (1 pahar mare), apoi au apărut 350 ml (aproape 2 pahare) și, în 1990, sticlele de plastic aveau 600 ml (3 pahare).