Enrique de los Ríos "Tendința puternică în favoarea alimentației sănătoase este o mină de aur pentru Andaluzia"

Unica Group, entitatea pe care o conduce de la Los Ríos, este o cooperativă care depășește 1.000 de milioane de euro de afaceri

Enrique de los Ríos este CEO al Grupului UNICA, care conduce de câțiva ani piața spaniolă pentru exportul de legume și fructe. Cooperativa de gradul doi din Almería a devenit prima din punct de vedere al cifrei de afaceri după acordul de integrare încheiat în 2016 cu Grupo AN. În total, grupul ajunge la un miliard de euro de afaceri. Managerul a fost prezent la Ciclul în economia digitală a Școlii de Organizare Industrială din Andaluzia. unde a dezvăluit câteva chei ale modelului de afaceri al principalului exportator de fructe și legume din Almería.

favoarea

Care este situația din sectorul fructelor și legumelor din Almería?

70% din legumele consumate în Europa provin din Almería, unde sute de operatori comercializează producția a peste 30.000 de hectare în sere și mii în aer liber. Întregul ecosistem provoacă o concurență acerbă care ne obligă să fim diferiți. În plus, este necesar să fim diferiți pentru a încerca să fim preferați de cumpărător, care este cel care decide.

Care este strategia Grupului UNICA în acest sistem competitiv?

Încercăm să fim diferiți în ceea ce este util consumatorului final și luăm în considerare mai multe concepte pentru aceasta. Primul, dimensiunea, unde credem că ne descurcă bine. Avem o cifră de afaceri mare și 85 de tipuri de produse diferite împărțite în cinci familii: legume, frunze, pepene galben și pepene verde, fructe și gustări. Dintre acestea, 20% sunt produse diferite, pe care doar noi le avem. În al doilea rând, produsul sănătos, un domeniu în care am lucrat în ultimii ani. Cunoașterea finală a pieței și a strategiei clienților trebuie, de asemenea, luată în considerare. Trebuie să inovați și să fiți diferiți în ceea ce percepe clientul, care nu este altceva decât calitatea, sustenabilitatea și că ceea ce le vine în mâini este sănătos. Și, în plus, toate acestea trebuie făcute eficient și bazate pe transformarea digitală.

Cum influențează conceptul de „produs sănătos” vânzările?

Există un curent sănătos în dietă de care trebuie să profităm. În prezent, rețelele sociale spun că legumele sunt sănătate, așa că trebuie să transferăm fermierul care nu numai că produce vinete, salată verde sau ardei, ci oferă și sănătate. Așa-numitul „aliment nou” este foarte benefic pentru sectorul fructelor și legumelor. Medicii care prescriu în rețelele de socializare, care susțin încetarea consumului de produse industriale și întoarcerea la legume, sunt o mină de aur pentru cooperativele andaluze. Studiile spun că dieta viitorului va fi o hrană reală, sănătoasă, fără zahăr, doar carne, pește și legume.