Energia din dieta porcilor Rase de porci - Creșterea și producția de porci și carne
Energia este cel mai interesant nutrient economic din dietele porcilor, întrucât într-o fermă cu ciclu închis poate reprezenta mai mult de 30% din costul total al introducerii unui porc pe piață.
Energia este cea mai scumpă componentă a dietei porcului. Furajele reprezintă aproximativ 50% din costurile unei ferme cu ciclu închis, astfel încât specificațiile energetice ale dietei reprezintă mai mult de 30% din costul total al introducerii unui porc pe piață. Prin urmare, este ușor de înțeles interesul actual pentru energia dietetică, deoarece porumbul a crescut și în preț, iar impactul biocombustibililor i-a redus disponibilitatea.
Porumbul este principala sursă de energie pentru dietele de porc, astfel încât atunci când prețul sau disponibilitatea acestuia sunt sub presiune, industria porcilor este grav afectată.
Având în vedere importanța energiei în costul de producție, este surprinzător faptul că știm mult mai puțin despre energie decât despre mulți alți nutrienți care alcătuiesc dieta porcilor. Dacă industria porcilor dorește să facă față în mod eficient noilor provocări pe care le pune piața furajelor pentru animale, trebuie să suplinească această lipsă de cunoștințe.
Rolul energiei
Energia joacă un rol foarte important și central în nutriția porcilor, deoarece este necesară pentru efectuarea tuturor proceselor metabolice. Nutriționiștii consideră că energia este foarte importantă, mai întâi pentru întreținerea corpului și apoi pentru îndeplinirea funcțiilor productive, cum ar fi creșterea, alăptarea sau sarcina.
Nevoile de energie pentru întreținere includ cele menite să mențină porcul sănătos și viu. Prin urmare, acestea includ necesarul pentru menținerea reglării temperaturii corpului și a fluidelor corporale, respirația, digestia, fluxul sanguin, tonusul muscular, regenerarea țesuturilor etc. Bolile pot crește nevoile de întreținere, fie prin reducerea eficienței cu care este utilizată, fie prin creșterea energiei necesare funcțiilor de întreținere, în special a celor care necesită funcționarea sistemului imunitar.
Necesarul real de energie pentru a menține proteina și creșterea lipidelor poate depinde de creșterea porcului și de compoziția acestei creșteri. În timp ce eficiența de bază a consumului de energie pentru creșterea grăsimilor este mai mare decât pentru creșterea proteinelor, diferența de eficiență, exprimată ca creștere globală a porcului, favorizează câștigul slab, deoarece câștigul proteic este asociat cu o cantitate de apă + apă = câștig de slabă), în timp ce câștigul de lipide presupune mult mai puțină apă asociată.
Surse de energie
Energia este diferită de alte substanțe nutritive din dieta porcilor. De exemplu, satisfacerea nevoilor de lizină ale porcilor este suficientă pentru a furniza lizină în dietă, încorporând proteine intacte din ingrediente precum făina de soia sau ca aminoacid sintetic. În mod similar, satisfacerea necesităților de vitamina A ale animalelor se realizează prin adăugarea acestuia sau a precursorului său în dietă. Cu toate acestea, necesitățile energetice pot fi satisfăcute prin furnizarea de proteine, carbohidrați (amidon sau fibre) sau grăsimi dietei, deoarece toate acestea furnizează energie, astfel încât satisfacerea nevoilor energetice ale porcilor este mult mai complexă decât în cazul celorlalți nutrienți.