Encovi 2017 "Dieta venezueleană este anemică" Universidad Simón Bolívar

2017

UCV, USB și Ucab au prezentat rezultatele sondajului privind condițiile de viață din 2017

Elsa Pilato/Departamentul de informații și media USB.-

Perspectivele alimentare în Venezuela sunt sumbre și complexe, iar populația sa consumă o „dietă anemică”, în care predomină consumul de orez, porumb, făină de grâu și tuberculi, iar sursele de fier și alți micronutrienți sunt rare din cauza scăderii aport de carne, legume, fructe și făină de porumb îmbogățită.

Marianella Herrera Cuenca, doctor în nutriție din cadrul USB și membru al consiliului de administrație al Fundației Bengoa, a prezentat rezultatele în zona alimentară a Studiului Național al Condițiilor de Viață (Encovi 2017), prezentat astăzi de cele trei universități responsabil pentru studiu din 2014: Católica Andrés Bello, Central de Venezuela și Simón Bolívar. „Venezuelenii dezvoltă strategii de supraviețuire, nu pentru a mânca corect, ci pentru a supraviețui. Înlocuirea alimentelor devine din ce în ce mai dificilă. Panorama alimentară din țară este sumbră și complexă și se va agrava atâta timp cât nu vor fi intervenite politicile corecte ".

O schimbare semnificativă față de Encovi din trecut este că în 2017 prima cereală care apare pe lista intențiilor de cumpărare a venezueleanului este orezul. „A fost o scădere semnificativă a achiziționării de făină de porumb. Este foarte grav deoarece făinurile de porumb disponibile în sacii Clap sunt importate și nu conțin cerințele de îmbogățire stabilite pentru populația venezueleană: fier, două vitamine din complexul B și vitamina A ".