Empanade din carne argentiniană
Ați încercat vreodată Empanade argentiniene? Ei bine, sunt o adevărată încântare și astăzi, cu permisiunea prietenilor noștri de pe celălalt continent, vrem să vă aducem această rețetă pentru că suntem siguri că copiilor dumneavoastră le va plăcea ... Empanade din carne argentiniană De asemenea, acestea variază în Argentina de la o casă la alta sau de la o regiune la alta, așa că ne-ar plăcea dacă prietenii noștri argentinieni ne-ar putea da sfaturile lor, care este cel mai bun mod de a învăța.
Cuvantul Patty Provine din castelanul „empanar”, a cărui primă semnificație este „să încadreze ceva în aluat sau pâine pentru a-l coace la cuptor”. Era vorba despre umplerea pâinilor cu alimente sau legume (sau ambele) (in-panis, in-panata), pe care păstorii și călătorii le aduceau să le consume pe câmp. În timp, aluatul de pâine a fost gătit împreună cu umplutura sa, iar ulterior s-au făcut aluaturi specifice pentru a înfășura umplutura. Acest tip de preparat a dat naștere unor alimente precum italian calzone, Empanade galiciene si Paste Cornish britanic.
Ceea ce este adevărat este că ești empanadas argentinian de carne Sunt delicioase și sunt o modalitate prin care copiii pot mânca Masa de seara Fără protest ...
INDICE DE CUPRINS
Empanade din carne argentiniană
Ingrediente:
Aluat Empanadas:
- 250 g făină
- 1 lingură de untură
- ½ cană de lapte
- ½ lingură de zahăr
- 1 gălbenuș
Umplutură Empanadas:
- 500 g de ceapă, tocate grosier
- 250 g vita tocata
- 1 linguriță de boia
- ½ linguriță de chimen
- ¼ linguriță de piper alb
- 1 linguriță sare
- 50 g stafide fără semințe (Corint)
- 3 linguri de bulion
- 2 ouă fierte
Cum să faci empanadas de carne de vită argentiniană:
Pentru a face aluatul pentru empanadele argentiniene:
Punem făina pe masă sub formă de coroană și în centru untul topit, laptele, zahărul și gălbenușul. Unim totul fără a frământa prea mult și ne întindem la o grosime fină. Decupăm discuri de aproximativ 12 cm. diametru.
Pentru a face umplerea empanadelor argentiniene:
Călește ceapa în puțin ulei până când este moale. Adăugați carnea și amestecați până devine albă. Condimentați cu boia, cimbru, sare și piper. Adăugați bulionul, amestecați din nou și îndepărtați.
Adăugați stafidele și măslinele și puneți-le la frigider timp de 1 sau 2 ore. Când pregătiți empanadele, adăugați câte o bucată de ou fiert.
Asamblați empanadele din carne argentiniană:
Puneți puțină umplutură pe un disc de aluat. Umeziți marginile aluatului cu apă și pliați aluatul pentru a se uni la margini. Se prajesc pana capata culoare sau se baga la cuptor vopsindu-le in prealabil cu ou batut.
S-ar putea să vă placă și: Amidon de porumb argentin Alfajores
- Burgeri, 8 rețete diferite de hamburgeri de casă
- Burgeri de casă
- Vinete umplute, cea mai bună rețetă din lume
- Macaroane bolneze cu carne tocată
42 de gânduri despre „Empanadas din carne argentiniană”
Mmmmmm ce bogat! Da, le-am mâncat, dar cu aluat phyllo ca un pic de primăvară, foarte bine!
La cuptor sunt, de asemenea, delicioase! Și puțin mai ușoare, haha
Umplutura pe care o propun este aproximativă (în realitate, calculul se face pe ambalaj, nu în greutate: aceeași „grămadă” de carne tocată ca ceapa, de preferință verde.
Aluatul folosit în aceste latitudini nu este ca cel pe care îl propun: este făină, grăsime și saramură (fără ouă sau lapte: nimic de făcut).
Eu sunt din Rosario de Santa Fe, Argentina și, ca un plus de date ilustrative, vă spun că fiecare regiune are empanadele sale: există cu cartofi, sunt matmbre fierte și sfărâmate, sunt exclusiv sărate. Cele dulci sau salidulce sunt tipice zonei mele. Specialiștii numesc acele empanade coapte, celelalte, mai exact, ar fi plăcinte cu carne.
Le-am făcut pe tot parcursul anului la cină și, sincer, sunt delicioase! doar măsura și masa ideală, este o rețetă 10, ca toate cele pe care ni le dați. Multumesc foarte mult pentru ajutorul tau!
felicitări mulțumesc pentru aceste rețete grozave pe care le primesc astăzi Sper să-mi trimiți cât mai multe felicitări
Am vrut să vă spun că aluatul nu conține nici lapte, nici ouă, ci grăsime de vită, caz în care unt așa cum se numește în Spania. Și pentru umplutură nu este CIMBRU, este CUMIN, iar acest lucru este foarte important pentru aroma umpluturii. Foarte bine comentariul Cristinei de Rosario. Și din păcate aici nu există ceapă verde, dar există niște arpagic care le-ar putea „aproape” înlocui. În acest caz, puteți obține întotdeauna tapas pentru empanadas într-o casă de produse argentiniene sau latine. Că ies bogați!
½ cană de lapte
½ lingură de zahăr
câți ml de lapte și grame de zahăr sunt?
Ei bine, eu sunt din Mendoza, Argentina și am vrut să adaug următoarele pentru ca empanadele să iasă mai suculente, ar trebui să adăugați o bucată de grăsime de vită la carnea tocată (în timp ce gătește). Ies mai bogați și mai suculenți. Sărutări!
Bună, sunt Argentina și empanadele sunt aceeași cantitate de carne, aceeași cantitate de ceapă. sărut! Din Buenos Aires, Argentina!
Sunt din Argentina și le comentez spaniolilor că ei le încearcă sunt cu adevărat EXQUISITE. De la Villa María, Córdoba, Argentina!