Empanadas de zmeură cu brânză și migdale - Rețete în spaniolă

Rețetă pentru empanadas de zmeură, aceste empanadas dulci delicioase sunt umplute cu zmeură proaspătă, brânză de capră sau cremă de brânză și bucăți de migdale.

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-frambuesa-queso-de-cabra-y-almendras-640x428.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-rapberry-cheese-de-cabra-y-almendras.jpg" loading = "lazy" title = "Empanadas de raspberry, brânză de capră și migdale "alt =" Zmeură, brânză de capră și migdale "lățime =" 640 "înălțime =" 428 "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas- de-raspberry-cheso-de-goat-y-almendras.jpg 800w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-rapberry-cheso-de-cabra- y-almendras -640x428.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-frambuesa-queso-de-cabra-y-almendras-600x400.jpg 600w, https: // www .laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-de-raspberry-cheso-de-goat-y-almendras-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>

Aceste delicioase paste de zmeură au o umplutură de zmeură (se pot folosi și mure), felii sau bucăți de migdale și un amestec cremos de brânză cu zahăr, vanilie și coajă de portocală. Nu am crescut mâncând zmeură în Ecuador, dar existau diferite soiuri de mure în munții din apropierea fermei și, prin urmare, este foarte greu pentru mine să rezist orice tip de fructe roșii sau fructe de pădure.

Locuind acum în Seattle, am norocul să găsesc cele mai delicioase zmeură și alte fructe pe piețele locale. Este imposibil să mergi la piață în zilele de primăvară/vară și să nu vii acasă cu un coș plin cu căpșuni, mure, afine și zmeură. De cele mai multe ori, copiii rămân fără tot înainte să am timp să-i folosesc pentru a pregăti o rețetă, dar de data asta plănuisem deja să fac empanade cu zmeură, așa că am avut grijă să economisesc câteva pentru a pregăti rețeta.

Tort de zmeură

Ingrediente

  • 15-18 huse sau discuri empanada medii sau 25-30 huse empanada mici - realizate cu aluat dulce de empanada
  • 12 uncii de zmeură proaspătă pot fi folosite și mure sau alte fructe, dacă se dorește
  • 10-11 uncii de brânză de capră sau cremă de brânză la temperatura camerei
  • ½ cană de zahăr
  • 1 linguriță de vanilie
  • 1 lingură coajă de portocală
  • ½ cană de migdale, feliate subțire
  • 1 ou, ușor bătut
  • ¼ cană de zahăr pentru a stropi și decora empanadele

Pregătirea

Note

Torturi dulci cu umplutura de branza de zmeura si capra sau crema de branza

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-dulces-con-relleno-de-frambuesa-y-queso-de-cabra-o-queso- crema-426x640.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-dulces-con-filleno-de-raspuesa-y-queso-de-cabra -o-queso-crema-682x1024.jpg "loading =" lazy "title =" Torturi dulci cu zmeură și brânză de capră sau umplutură de brânză cremă "alt =" Torturi dulci cu zmeură și brânză de capră sau umplutură de brânză "width =" 640 "înălțime =" 961 "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-dulces-con-fulleno-de-rapberry-y-queso-de-goat -o-cream -cheese.jpg 682w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Empanadas-dulces-con-filling-de-rapberry-y-queso-de-goat-o- cream-cheese- 426x640.jpg 426w "dimensions =" ​​(lățime maximă: 640px) 100vw, 640px "/>

Îmi place combinația de zmeură cu brânză de capră și migdale. Este un amestec care funcționează bine în mâncărurile cu sare - ca într-o salată cu spanac sau rucola - dar este, de asemenea, o combinație perfectă pentru un desert.

Ideea de a folosi brânză de capră pentru ceva dulce îți poate părea ciudată, dar când o amesteci cu puțin zahăr, esență de vanilie și coajă de portocală, vei vedea că este delicioasă. Desigur, celor care nu sunt fani ai brânzei de capră s-ar putea să nu le placă și este de asemenea important să folosiți o brânză de capră foarte proaspătă, fără o aromă foarte puternică. Oricum, puteți folosi crema de brânză care are o aromă mai neutră dacă nu vă place brânza de capră sau este foarte scumpă.

Am făcut aceste empanade pentru un brunch cu prietenii, tema mâncării a fost doar empanada. Am servit și empanadas de viento, empanadas de la Mendoza și empanadas de creveți cu mango (un experiment care s-a dovedit a fi delicios), iar la desert aceste empanadas dulci de zmeură. Toată lumea a iubit empanadele și chiar mi-au spus că sunt unele dintre cele mai bune pe care le-au avut vreodată. Un prieten foarte poetic a ținut un discurs foarte elocvent despre textura perfectă a acestor Turturi de migdale cu brânză de zmeură. M-am simțit ca o mamă super mândră.

Rețetă pentru empanadas de zmeură, aceste empanadas dulci delicioase sunt umplute cu zmeură proaspătă, brânză de capră sau cremă de brânză și bucăți de migdale.