EMPANADĂ DE PORC CU FĂRĂ

Făină de grâu

porc

350 gr. Drojdie,

100 gr (dacă este aluat).

un pic de apă spumante

PENTRU UMPLERE

Carne de porc, 160 gr. Ghimbir, 5 gr. Bulion de pui, 50 gr. Praz, 20 gr. Ulei de arahide, 20 gr. Sos de soia, după gust

SOS DE SOIE ȘI MIERE

2 lingurițe ulei vegetal 1/2 cană sos de soia 2 arpagicuri 1 lingură miere 2 căței de usturoi 1 lingură ulei de susan 1 chili roșu mic 1 linguriță semințe de susan prăjite

Tocam carnea de porc.

putin ulei si sotati prazul tocat lasati sa se raceasca si adaugati amestecul de carne tocata si puneti ghimbirul tocat si functionati bine amestecand boabele de soia si apoi adaugati bulion de pui, si amestecati din nou carnea pana cand este foarte amestecata si ca miere

Păstrați umplutura la frigider timp de aproximativ zece minute, astfel încât să prindă corp. Dacă nu, este dificil să înfășurați umplutura cu straturile de aluat.

se face aluatul înainte,

Se amestecă făina de grâu și drojdia și apa rece pentru a face un aluat. Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă (o jumătate de oră) până se umflă.

Frământați aluatul cu puțină sifon. Tăiați aluatul în bucăți mici (fiecare cântărește 12g). Neteziți-le pentru a avea straturi de aluat.

puneți câte 10 grame de carne în fiecare cerc și înfășurați-o cu straturile de aluat pe Faceți forma de Bao Zi. fiecare poate fi de 15 grame de aluat

Aburiti 10 minute.