Elveția este țara brânzeturilor, dar locuitorii ei consumă puțină gastronomie; Inc
Conform rezultatelor studiu menucH (Swiss National Nutrition Survey), care oferă primele date reprezentative despre consumul de alimente și obiceiurile alimentare ale populației, consumatorii din această țară mănâncă într-un mod dezechilibrat, consumă mai multă carne decât se recomandă și foarte puține produse lactate. Elveția este o țară care este de obicei asociată cu diete sănătoase și echilibrate, un stil de viață sănătos, consumul de produse ecologice etc., totuși, acest sondaj arată că această percepție este departe de realitate.
Elveția este țara brânzeturilor, dar locuitorii săi le consumă puțin, lactatele par să fi fost scoase din dietă, dar la fel se întâmplă și cu nucile sau uleiurile vegetale, al căror consum este jumătate din ceea ce este recomandat. Conform rezultatelor sondajului, consumul mediu de carne pe săptămână este de aproximativ 780 de grame, triplând cantitatea recomandată, care este stabilită la 240 de grame. Din această medie se remarcă faptul că bărbații consumă aproape un kilogram de carne săptămânal (980 grame), în timp ce femeile consumă în medie 570 grame.
Dacă vorbim despre dulciuri și gustări sărate, consumul este de până la patru ori mai mare decât ceea ce se recomandă, același lucru este valabil și pentru sosuri, margarine și alte produse conexe. Trebuie spus că recomandările au fost pregătite de Societatea Elvețiană pentru Nutriție și Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară (OSAV), fiind reflectate într-o piramidă nutrițională.
În ceea ce privește produsele lactate, recomandarea consumului de lapte și alte produse derivate Se stabilește la trei porții pe zi, cu toate acestea, consumul mediu este de aproximativ două porții. În acest sens, se evidențiază faptul că, în funcție de regiune, consumul este mai mare sau mai mic, astfel, într-o zonă apropiată de Germania, consumul este mai mare (cele două rații menționate) decât în zona apropiată de Italia, deși chiar și așa, este mai mic decât recomandarea piramidei nutriționale.