Știți modul corect de a mânca salate

Nutriționistul explică greșelile obișnuite pe care le fac oamenii atunci când mănâncă astfel de alimente.

Fotografie a doua

Mulți în această perioadă a anului renunță la consumul de salate sau reduc consumul lor din cauza frigului. Cu toate acestea, alții aleg să le mănânce, dar greșesc și adaugă ingrediente care cresc calorii.

Potrivit Claudia Rojas, academică la Școala de Nutriție și Dietetică din U. Andrés Bello, "salatele sunt cea mai bună sursă de fibre, vitamine, minerale, antioxidanți și ar trebui consumate în mare parte crude".

Specialistul recomandă să-l îmbraci cu puțin ulei.

„Doar o linguriță pe salată și selectați în mod ideal uleiul, fie măsline, mazola sau semințe de struguri, condimentați-l cu lămâie, oțet sau un pic de oțet balsamic și adăugați puțină sare (0,5 g maximum)”, explică el.

„În prezent putem include câteva legume pe care înainte le consumam gătite, de exemplu, astăzi pentru o modă mai gourmet și, de asemenea, mai sănătoasă, se mănâncă sfeclă crudă rasă, precum și morcovi, spanac și ciuperci”, detaliază el.

Greșeli frecvente

Oamenii, atunci când pregătesc și consumă salate, fac o serie de greșeli, conform dezvăluirilor academice. „În acest moment când temperaturile scad, majoritatea chilienilor mănâncă mai puține legume. Ei susțin că temperatura îi descurajează consumul și este opusul. Acesta este momentul în care ar trebui să consumăm mai mult din acest preparat culinar pentru a îmbunătăți nivelurile de vitamine, minerale și pentru a evita bolile respiratorii, deoarece îmbunătățește sistemul imunitar ”, explică profesionistul.

---