Ele dezvăluie efectul periculos al consumului de carne roșie
Un nou studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea Națională din Singapore sugerează că consumul prelungit de carne roșie afectează rinichii.
Descoperirile nefrologilor din Singapore, publicate în „Jurnalul Societății Americane de Nefrologie”, justifică precauția actuală luată de obicei cu acest tip de carne.
Carnea roșie, adică carnea de vită, mielul și carnea de porc, poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Dar, la fel ca în cazul multor componente ale dietei, cel mai bine este să limitați cantitatea consumată, indică portalul Medical News Today.
De exemplu, Institutul American de Cercetare a Cancerului recomandă să nu mănânci mai mult de o kilogramă pe săptămână din cauza legăturilor sale cu anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac.
Un studiu, publicat în „Jurnalul Asociației Medicale Americane” în 2012, a documentat 23.926 decese cauzate de insuficiența renală și a concluzionat că consumul de carne roșie este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și de mortalitate prin cancer.
Prezentul studiu, realizat la Școala de Medicină Duke-NUS și la Universitatea Națională din Singapore Hock School of Public Health, a investigat în continuare impactul potențial al cărnii roșii asupra sănătății rinichilor.