Ekaterina, un restaurant rusesc din Barcelona pe care trebuie să-l descoperiți
Mâncarea rusă îmi era total necunoscută. A asociat-o doar cu salată rusească, vodcă și puțin altceva. Până când am aflat despre Restaurantul Ekaterina, unul dintre cele două restaurante rusești ce e în Barcelona. În ea, fermecătorul cuplu format din Genya și Eduard oferă cele mai tipice feluri de mâncare din Rusia.
Pentru a păstra autenticitatea mâncării folosesc produse importate din Rusia și din țările din fosta Uniune Sovietică, combinate cu produse locale. Și, desigur Bere rusă, vinuri și băuturi spirtoase pentru viteji.
Și un fapt important pentru părinți: au o cameră plină de jucării pentru ca cei mici să se distreze în timp ce părinții se bucură de mâncare.
Deoarece a fost prima dată, Genya ne-a sfătuit să comandăm meniu degustare, format din 9 feluri de mâncare asta ne-a lăsat fascinați. Au avut, de asemenea un mare detaliu cu mine: din moment ce nu-mi place carnea de vită, m-au înlocuit cu câteva feluri de mâncare din meniu pe care vi le spun acum.
Cel mai interesant lucru este că Eduard ne povestea anecdotele istorice ale fiecărui fel de mâncare. Așadar, pe lângă faptul că am mâncat ca regalitate, am părăsit restaurantul știind puțin mai multe despre istoria Rusiei. Mulțumesc Eduard, ești o fântână de înțelepciune!
Rezervați la restaurantul Ekaterina de pe acest banner
(Nu vă gândiți la asta, vă va plăcea. Și este mai bine să mergeți cu o rezervare pentru a nu aștepta!)
Mâncarea noastră la restaurantul Ekaterina
În primul rând, el ne-a servit o lovitură de vodcă, indicând că ar trebui să o bem pe tot parcursul mesei. Acești ruși ... încep puternici! Se pare că este o tradiție de bază în acest restaurant rus din Barcelona.
Primul curs a fost un tava cu muraturi asortate, că, spre deosebire de aici, nu sunt făcute cu oțet de vin. De aceea aroma lor este mult mai fină și lasă mai multă importanță condimentelor. Au venit însoțiți de un coș mic de pâine de secară și chimen, și pâine de secară și coriandru. O încântare adusă din Lituania!
Celălalt fel de mâncare din imaginea de mai jos se numește "Salo", și este un farfurie de slănină cu pâine neagră și sos de hrean. Trebuie să faci un montadito cu ingredientele și să-l mănânci ca o tapă mică.
Apoi a venit blinis (din puținul pe care îl știa despre gastronomia rusă), un fel de crepe foarte versatile servit cu diferite umpluturi. Acestea sunt tipice țărilor precum Ucraina, Rusia sau Polonia. Acestea veneau însoțită de icre de somon și smântână delicios, pe care trebuie să-l așezați în crep, pliați-l și mâncați!