Ei susțin că insectele sunt proteina viitorului

Cercetătorii de la Universitatea din Oxford au declarat că aceste animale oferă mai mulți nutrienți decât carnea de vită, puiul sau carnea de porc.

Studii prezentate de diferite organizații internaționale cu privire la impactul consumului de carne Roșul și cârnații au deschis mai multe discuții. Una dintre ele este încorporarea insectelor în dieta zilnică a populației occidentale. Apariția unui păianjen sau a unui vierme pe o farfurie ar fi respinsă de orice restaurant dintr-un restaurant argentinian. Cu toate acestea, în China și în alte țări acest lucru este firesc.

Când te gândești la asta din punct de vedere nutrițional, pare a fi mult mai sănătos decât carnea de vită, de pui sau de porc. Potrivit cercetărilor de la Universitatea din Oxford publicate în „European Journal of Clinical Nutrition”, există o distanță mare în ceea ce privește aportul de nutrienți și vitamine între un grup și altul. Cercetătorii au studiat proteină și calorii din alimente, precum și sodiu, zahăr și grăsimi saturate. În primul rezultat obținut nu au existat diferențe mari, dar în al doilea test au existat.

Greierii, gândacii, albinele și larvele au mult mai mulți nutrienți decât, de exemplu, puiul și carnea de vită. După cum sa menționat deja, pentru mulți oameni consumul de insecte este ceva străin, totuși există țări care le folosesc în mod regulat la prepararea vaselor. Thailanda, China și Mexic sunt unele dintre ele. La aceste locuri, de exemplu, batoanele proteice sunt fabricate din greieri și gândaci. Ei au reușit să intre pe piața occidentală fără respingerea pe care ar genera-o consumând insecta fără prelucrare prealabilă. În altele, ca și în Statele Unite, este o idee care ajunge să fie ridiculizată cu respingere și negare.