Ei analizează efectele benefice ale cacao împotriva obezității CIBEROBN

benefice

Aportul zilnic de 1,4 grame de extract de cacao inclus în feluri de mâncare și deserturi poate îmbunătăți starea nutrițională și metabolică, precum și simptomele de oxidare și depresie la persoanele cu obezitate. Acest lucru a fost demonstrat de Idoia Ibero, noul doctor al Facultății de Farmacie și Nutriție a Universității din Navarra, într-o investigație care a făcut parte din proiectul SENIFOOD (Cercetare industrială a dietelor și alimentelor cu caracteristici specifice pentru vârstnici), dezvoltat între 2009-2012 și finanțat de Ministerul Științei și Inovării în cadrul programului CENIT, prin Centrul pentru Dezvoltare Tehnologică Industrială (CDTI).

Această cercetare a fost realizată în colaborare cu compania Navarra Tutti Pasta, specializată în preparate congelate din gama a 5-a și însărcinată cu furnizarea vaselor. Studiul a implicat 47 de voluntari cu vârste cuprinse între 50 și 80 de ani care au urmat o dietă moderat hipocalorică (cu conținut scăzut de calorii). După patru săptămâni, analizele au arătat că participanții au pierdut semnificativ în greutate, au scăzut grăsimea corporală, au redus circumferința taliei și au redus tensiunea arterială, „pe lângă faptul că au îmbunătățit nivelul glicemiei și colesterolului”, subliniază noul medic.