Ehime sake pentru a se asocia cu dieta mediteraneană
O delegație a Vinificatorii Ehime care au venit să-și prezinte binele, atât restauratorilor, distribuitorilor, cât și importatorilor. Ne-am întâlnit în biroul meu pentru că doreau să le spun părerea mea despre cum să fac cunoscute dragostea lui Ehime în Spania. Apoi am mers la cină împreună la restaurant Două bețișoare să guste din câteva sake-uri pe care le-au adus.
Luna trecută am avut onoarea de a primi o delegație de vinificatori din prefectura Ehime care au venit la Barcelona pentru a-și prezenta binele, atât restauratorilor, distribuitorilor, cât și importatorilor. Ne-am întâlnit în biroul meu pentru că doreau să le spun părerea mea despre cum să fac publicitate Ehime sakes în Spania și pentru mine a fost o ocazie de aur să-mi pot transmite impresiile și să explic care este panorama cu privire la sake în țara noastră. Apoi am mers împreună la cină la restaurantul Dos Palillos pentru a încerca câteva dintre sake-urile pe care le-au adus.
La Dos Palillos, luați masa cu vinificatorii lui Ehime, deși sticlele din fotografie sunt din Nagano.
După cum am putut verifica acum câțiva ani, câțiva norocoși care au participat la împerecherile din Sant Pau și restaurantul ICHO, la degustările de sake și la lecțiile de master din Vila Viniteca, Ehime's Sakes se împerechează perfect ambele cu bucătărie japoneză și bucătărie mediteraneană. De fapt, se păstrează atât vremea, cât și produsele prefecturii Ehime multă similitudine cu produsele dietei mediteraneene, pentru că Ehime este scăldat de Marea Interioară Seto, versiunea japoneză a Mării Mediterane și că unii o compară și cu Marea Egee. Așa cum se întâmplă în Alicante sau Valencia, Ehime se remarcă prin producția de citrice Dupa cum Ehime mikan, Kawachi Bankan, Dekopon, Kanpei, Setoka sau Beni-Madonna. Dar și peștii lor, cum ar fi (hamachi ハ マ チ) și de aur sau snapper japonez (madai 真 鯛), sunt foarte apreciate atât în Japonia, cât și la nivel internațional.