Eficacitatea dietelor de post discontinue
Alegerea dietei pe care să o urmați poate fi confuză și frustrantă. Noi studii științifice apar practic în fiecare zi pe această temă, iar dietele mofturi vin și pleacă.
Vânzările de shake-uri bogate în proteine au explodat în ultimii ani, dar dovezile științifice sugerează că majoritatea oamenilor consumă prea multe proteine. A fost o perioadă în care dietele cu conținut scăzut de grăsimi erau la ordinea zilei, dar acum se pare că au pierdut un număr de următori.
„Oamenii se încurcă”, explică Lawrence Piro, medic și președinte al Institutului Clinic și de Cercetare din Angeles din Los Angeles.
Piro este conștient de faptul că oamenii primesc mesaje mixte despre ce să mănânce. „Mănâncă pește, dar nu și carne roșie”, spune el când trece în revistă lista unor sfaturi medicale pe care le-a auzit în ultimii ani. „Dar nu mâncați pești de crescătorie, deoarece pot avea un conținut ridicat de minerale toxice. Deci, mai bine nu mâncați niciun tip de pește și treceți la legume, fiți vegetarieni ... "
Popularitatea postului discontinuu a crescut recent. Dieta 5: 2, care include reducerea considerabilă a aportului caloric în unele zile din săptămână, este un exemplu.
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe date medicale pentru a confirma beneficiile acestor diete. Medicii sunt, în general, reticenți în a face acest lucru.
Cercetările efectuate la șoareci au arătat că postul pe termen scurt înainte de chimioterapie poate preveni unele reacții adverse.
Curioasă de cercetările științifice care au ca scop dezvoltarea unei noi diete, am decis să mă ofer voluntar pentru un studiu clinic de cinci luni la Universitatea din California de Sud (USC).
În calitate de cobai uman, jurnalistul Peter Bowes s-a înscris într-un proces strict de dietă și a suferit o serie de teste pentru a evalua efectele asupra corpului său.
Aceasta a însemnat supraviețuirea, timp de cinci zile consecutive, cu o mică varietate de alimente care aveau doar aproximativ 500 de calorii pe zi, reprezentând aproximativ un sfert din consumul mediu al unei persoane.
Nu era loc pentru înșelăciune, dezertare sau răsfățare. A fost ocazia de a face parte dintr-un studiu care ar putea ajuta oamenii de știință să descopere relația complexă dintre alimente și corpul uman.
Studiul clinic, care este încă în desfășurare, este conceput pentru a investiga fezabilitatea, siguranța, beneficiile potențiale și modificările psihologice asociate cu o dietă cu restricții calorice. Se bazează pe experimente anterioare, efectuate la diferite instituții, care au arătat că șoarecii trăiesc sănătoși și mai mult dacă aportul de alimente este redus cu 30%.
Cercetările efectuate cu rozătoare la USC Longevity Institute au arătat că postul pe termen scurt înainte de chimioterapie poate preveni unele dintre efectele secundare toxice ale tratamentului.
Există o părere din ce în ce mai mare că postul are un efect puternic și benefic asupra organismelor, care se poate extinde și la oameni.
Dar este încă puțin probabil ca un medic să pună un pacient pe o dietă restricționată din cauza riscurilor potențiale ale deficiențelor nutriționale. De asemenea, dietele de post sunt dificil de urmat, cel puțin pentru majoritatea dintre noi.
Acesta este motivul pentru care dieta actuală USC nu implică un post complet, ci este concepută pentru a fi repetată în scurte perioade de câteva luni.