Efectul includerii dietetice a mesei Morera (Morus alba) sau Moringa (Moringa oleifera) asupra comportamentului
Și Perez și J Garcнa
Institutul de cercetare porcină Gaveta Postal No.1, Punta Brava Havana, Cuba
[email protected]
rezumat
Pentru a evalua efectul includerii a 20% din făină de dud sau moringa în dietă asupra trăsăturilor comportamentale, calitatea carcasei și a cărnii la porcii îngrășați cu greutatea de 40 până la 85 kg, s-au folosit 135 de porci hibrizi. și distribuite într-un design aleatoriu al blocului în trei tratamente (45 de porci pe tratament) și trei replici (15 porci pe replică) pe tratament. Mâncarea era oferită în mod restricționat de două ori pe zi.
Dieta nu a arătat o influență directă asupra câștigului mediu zilnic al porcilor și al conversiei furajelor, dar s-au observat diferențe în consumul de furaje, care a fost mai mare (P 1
1 Date exprimate pe bază uscată și determinate de AOAC (1995)
Porcii au fost cântăriți la fiecare 15 zile pentru a evalua creșterea lor. Pentru analiza trăsăturilor comportamentale s-au estimat câștigul mediu zilnic (g/zi), consumul de alimente (kg) și conversia furajelor (kg hrană/kg câștig). Animalele au fost sacrificate la aproximativ 85 kg greutate vie (LW) după un post de 12 ore în abatorul IIP conform metodologiei descrise în (LE IIP-2: 2004).
Carcasele obținute, fără cap, (carcasă fierbinte) au fost cântărite pe o cântare aeriană cu o precizie de 0,1 kg și performanța a fost calculată pe baza carcasei fierbinți, din expresia:
Carcasele au fost refrigerate la 4 o C timp de 24 de ore pentru disecție. Tăierea a fost efectuată în jumătatea canalului drept conform NC-823: 2011, coapsele au fost tăiate între a treia și a patra vertebră toracică. În această secțiune, grosimea grăsimii din spate (EGD) a fost determinată la nivelul coastei a 10-a, zona ochiului cotletului a fost estimată între a 10-a și a 11-a vertebră toracică, utilizând un șablon de grilă. Diferitele tăieturi au fost separate în grăsime plus piele, carne și os. S-a calculat performanța slabă.