Efectele consumului de ulei de pește asupra indicatorilor sindromului metabolic la șobolanii obezi
rezumat
Există un consens științific cu privire la necesitatea de a schimba obiceiurile alimentare și de a crește activitatea fizică ca strategii de prevenire și ameliorare a epidemiei de supraponderalitate și obezitate. În acest studiu, s-au evaluat efectele dietelor izocalorice și izolipidice, cu diferite calități ale lipidelor, asupra unor indicatori ai sindromului metabolic la șobolani din linia IIMb/Beta de 70 de zile. Acest model murin manifestă obezitate însoțită de hipertriacilglicerolemie și rezistență la insulină de la pubertate și dezvoltă diabet de tip 2 la vârsta adultă. Trei diete formulate conform AIN-93 (Institutul American de Nutriție-93) au fost administrate ad libitum timp de 90 de zile: dietă AIN cu ulei de floarea-soarelui ca sursă de lipide; Dieta JB cu grăsime bovină (înlocuind uleiul de floarea-soarelui) și dieta JBn-3 cu grăsime bovină plus acizi grași polinesaturați n-3 din uleiul de pește. Animalele care au consumat dieta JBn-3 au prezentat o scădere (p
Lucrare de cercetare
Abstract
Există un consens științific cu privire la importanța schimbării obiceiurilor alimentare și a creșterii activității fizice pentru prevenirea și tratamentul obezității și comorbidităților acesteia. Au fost evaluate efectele dietelor izocalorice și izolipidice cu diferite tipuri de grăsime asupra simptomelor sindromului metabolic la șobolani IIMb/Beta în vârstă de 70 de zile. Acest model murin dezvoltă obezitate, hipetriacilglicerolemie și rezistență la insulină încă din pubertate, progresând spre diabetul de tip 2 la vârsta adultă. Trei diete formulate conform AIN-93 (Institutul American de Nutriție-93) au fost oferite ad libitum pe parcursul a 90 de zile: Dieta AIN cu ulei de floarea-soarelui; Diet JB cu grăsime bovină (înlocuind uleiul de floarea-soarelui) și Diet JBn-3 cu grăsime bovină și PUFAn-3 din ulei de pește. Grupul hrănit cu dieta JBn-3 a prezentat diminuare (p
Introducere
Organizațiile internaționale implicate în studiul și promovarea sănătății au fost de acord să recomande modificări ale obiceiurilor alimentare ca un pas fundamental pentru prevenirea și ameliorarea acestei pandemii (3). Propunerile includ: scăderea aportului de zaharuri, grăsimi saturate și sare și creșterea consumului de fructe, legume și grăsimi nesaturate; Merită menționată recomandarea de a încorpora în dietă alimentele naturale și produsele alimentare cu compuși bioactivi, așa-numitele „alimente funcționale”.
Unele studii se referă la eventuala acțiune de protecție a PUFA n-3 împotriva agresiunilor cauzate de modificările recente ale modelelor alimentare, cum ar fi consumul excesiv de băuturi cu zahăr și alimente ultra-procesate.
Acțiunea preventivă a PUFA n-3 asupra BCV și a altor boli cronice, cum ar fi sindromul metabolic (SM) și diabetul de tip 2 (T2DM), a fost raportată la animalele experimentale la care au fost induse aceste modificări metabolice.
Obiectivul acestei cercetări a fost de a evalua beneficiile consumului de ulei de pește asupra unor manifestări ale SM la șobolanii obezi IIMb/Beta. Variabilele evaluate au fost biomasa, depozitul adipos abdominal, glicemia, insulinemia (și indicele HOMA - IR), transaminazele hepatice și profilul lipidic în sânge și ficat.
Animale
Șobolani masculi de 70 de zile din linia obeză IIMb/Beta (crescuți în Catedra de biologie a Școlii de Medicină a Universității Naționale din Rosario) au primit, pentru o perioadă de 90 de zile, diete izocalorice și izolipidice formulate cu diferite calități de lipide, făcând ajustările necesare astfel încât contribuția restului de nutrienți să fie adecvată și similară în toate cazurile, conform AIN-93.
În timpul experimentului, animalele au fost adăpostite în cuști individuale în condiții normale de reproducere: acces ad libitum la apă și alimente, iluminare cu fotoperiodicitate controlată (12 ore), temperatura ambiantă de 25 ° C ± 2 ° C (încălzire și/sau ventilație) și igienă zilnică.
Indemnizație de ședere
Dietele experimentale au fost preparate conform AIN-93. Acestea au fost izocalorice și izolipidice, diferind doar prin compoziția lor lipidică. (Tabelele 1 și 2)