Efectele consumului de cârnați de origine animală asupra sănătății - Mai bine cu sănătatea
În majoritatea țărilor lumii, alimentele procesate din carne sau cunoscute și sub numele de cârnați sunt una dintre cele mai consumate. Asta pentru ca, pe lângă faptul că sunt foarte delicioase, pot fi găsite la un preț mic și incluse în diferite mese.
Acest tip de conserve de carne se face cu garnituri și resturi de la animale bogate în grăsimi. De asemenea, conțin aditivi chimici care fac ca durata lor de valabilitate să crească și să arate întotdeauna proaspătă.
Cu toate acestea, acești compuși alertează experții în sănătate. Potrivit diverselor investigații, acestea pot avea un efect negativ asupra corpului când sunt incluși în dietă în mod regulat.
Adevărul este că, în ciuda avertismentelor, aceste alimente sunt din ce în ce mai frecvente și utilizate. Pare aproape imposibil să-i oprești consumul.
Care sunt cârnații de origine animală?
Sunt cei preparate din carne de porc, carne de vită, pește, pasăre de pui (în funcție de caz), și amestecul de resturi care rămân după aceste tăieturi.
Aceste elemente sunt zdrobite de mașini mari. Apoi se amestecă cu condimente, conservanți, zahăr, agenți de întărire, coloranți și alte ingrediente. pentru a forma în cele din urmă carnea proaspătă care se vinde pe piață.
Cele mai frecvente mezeluri de tip animal sunt:
- Sunca
- Cârnații
- Salam
- Cârnat
- Cârnații
- Mortadela
- SÂNGERETE
- Salamul
Aceste alimente sunt deja frecvente în multe diete. Pe lângă faptul că este realizat în prezentarea individuală, sunt prezente și în alimentele populare, de exemplu:
- Hot Dog-uri
- Sandvișuri
- Burgeri
- Pizza
- Orez
- Salate
Ingredientele cârnaților și impactul acestora asupra sănătății
Ingredientele cărnii de mezeluri poate varia în funcție de compania care le fabrică și poate că unele sunt mai puțin dăunătoare decât altele.
Industria cărnii de mezeluri a crescut. Concurența a făcut ca multe companii să parieze pe utilizarea ingredientelor de cea mai bună calitate pentru fabricarea produselor dumneavoastră.
Dar, deși se străduiesc să facă un produs de bună calitate și mai puțin dăunător, este de netăgăduit că necesită anumite ingrediente comune care sunt încă dăunătoare sănătății.
Să vedem din ce sunt făcute:
Carne de animal
Ingredientul principal ar trebui să fie carnea de animale, dar majoritatea conțin foarte puțină carne adevărată.
De exemplu, cârnații pot fi compuși din 64% pui recuperat mecanic și 17% carne de porc.
Acești cârnați sunt greu de digerat. Acestea se pot deteriora în intestine și pot duce la acumularea periculoasă de toxine care pot provoca diferite boli cronice.
De fapt, un studiu publicat în revista științifică Medicina BMC confirmă faptul că o dietă care include consumul frecvent de mezeluri crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cancer și chiar moarte prematură.
De asemenea, oamenii de știință de la Universitatea Harvard au analizat mai multe studii și au constatat că consumul a 50 de grame de carne procesată pe zi este suficient pentru a crește riscul de diabet și boli de inimă.