E211 - Benzoat de sodiu; ADITIVI ALIMENTARI
Lista completă a aditivilor alimentari, ce înseamnă fiecare număr, exemple de alimente, clasificare, tipuri de aditivi și riscuri pentru sănătate.
Descriere:
Conservant sintetic. Se obține industrial prin reacția hidroxidului de sodiu (E524) cu acidul benzoic (E210). Este folosit pentru a preveni drojdia, bacteriile și unele tipuri de ciuperci. În acest aditiv, concentrația este mult mai mare decât cea conținută în unele legume naturale, cum ar fi cuișoare, scorțișoară, prune, afine și alte fructe roșii.
Utilizări ale aditivului:
Se utilizează în băuturi răcoritoare, băuturi răcoritoare, tonice, băuturi răcoritoare, băuturi energizante, sucuri, sucuri, beri nealcoolice, băuturi spirtoase, vinuri, maioneză, ketchup, sosuri calde, margarine, gemuri, gutui, acadele, jeleuri, fructe în sirop, produse de patiserie, produse de patiserie, mese gătite în prealabil, omletă de cartofi, gazpachos, hummus, măsline, lupini, conserve de fructe de mare, conserve de pește și caviar. Este, de asemenea, utilizat în unele mărci de ibuprofen, pastă de dinți, apă de gură și siropuri pentru tuse.