După sărbători, recuperați-vă ceasul alimentar cu Ayurveda
Schimbarea obiceiurilor alimentare ne dezechilibrează ceasul corpului și ne îngrașă și slab hrăniți.
Potrivit unui studiu realizat de cercetători de la Universitatea din California, există o proteină numită PKC? care ne stabilește ceasul alimentar la zero atunci când ne schimbăm obiceiurile, de exemplu, mâncând mese copioase la petrecerile de Crăciun, mâncând în momentele „greșite” ale zilei (dureri de noapte, jet lag ...) sau prea mult. Această desincronizare a ceasului corpului nostru ar putea explica, de asemenea, de ce „bufnița” sau bufnițele de noapte (care au tendința de a sta până târziu) prezintă o predispoziție mai mare de a suferi obezitate decât persoanele care tind să se culce devreme și să se trezească devreme.
Potrivit cercetătorilor, ceasul alimentar ne pregătește corpul pentru a absorbi substanțele nutritive când mâncăm și activează genele necesare pentru a profita la maximum de mâncarea pe care o vom mânca cu câteva minute înainte să ne așezăm la masă.
De la origini știința Ayurveda funcționează astfel încât acest ceas alimentar să fie perfect sincronizat. Consideră boala și dezechilibrul fizic ca fiind ceva pe care fiecare dintre noi îl creăm cu deciziile noastre de viață, astfel încât, dacă am reușit să o creăm, o putem distruge și noi înșine, schimbându-ne obiceiurile de viață, prin dietă, herbodietică, yoga, exerciții fizice, meditație, post și curățare periodică a organelor interne (panchakarma) dar luând în considerare și munca, familia, relațiile, mediul înconjurător, programele, modul de dormit. Educându-ne într-un mod mai bun de a mânca și de a trăi, se obține o sănătate deplină.
Sfaturi ayurvedice
-Între orele 6:00 a.m. și 10:00 a.m. Corpul tău se află în ciclul de curățare, deci este mai bine să consumi alimente care ajută la acest proces, cum ar fi fructele și ceaiurile din plante; pentru persoanele foarte active se recomandă consumul de cereale integrale calde.
-Focul digestiv este cel mai puternic între 12 și 14. Acesta este cel mai bun moment pentru o masă plină și satisfăcătoare. masa de prânz este cea mai importantă masă a zilei și are loc între orele 12 și 14. Este important să includeți în acest aport alimente în funcție de caracteristicile fiecărui individ (kapha, pitta sau vata) fără a uita boabele fierte, legumele fierte (variază în fiecare zi), supele și un desert ușor și dulce.
-După ora 19:00 focul digestiv se calmează, de aceea este indicat să nu mâncați târziu. Cina trebuie mâncată între orele 19:00 și 21:00. și ar trebui să fie mult mai ușor decât cel de la prânz, deoarece fiind aproape de somn nu ar trebui să mănânce prea greu, deoarece digestia va împiedica restul esențial al corpului. Legumele crude, greu de digerat, nu ar trebui consumate la cină.
-Încercați să evitați consumul de produse din drojdie, cum ar fi pâinea, produsele lactate, alimentele cu aditivi etc.
-Echilibrați-vă dieta după cum urmează: 30% cereale integrale, 15% leguminoase (cum ar fi fasole, naut, linte etc.), 25% legume proaspete fierte, 10% proteine, semințe și nuci, 10% fructe, 10% salate, 1 linguriță grăsime naturală adăugată după ce mâncarea este gătită.
-O dată pe lună faceți o zi de detoxifiere consumând doar supă proaspătă de legume, fructe și/sau suc natural de fructe.
-Mestecați-vă mâncarea calm și temeinic; nu înghiți alimente întregi.
- Unele grăsimi din dieta dvs. sunt foarte importante; mai ales pentru a menține sănătatea sistemului nervos și ca stabilizator al dispozițiilor.
- Consumați fructe și sucuri de fructe singur, fără a le combina cu alte alimente. Fructul trebuie să fie copt și dulce, niciodată acru.
- Salatele mici sunt bune pentru a merge cu o masă completă. Încercați să nu mâncați o salată mare ca singură masă.
-Nucile și semințele trebuie consumate în cantități mici sau moderate; de exemplu, un pumn ca gustare sau ca parte a mesei.
- Toate băuturile trebuie consumate la temperatura camerei sau calde. Niciodată rece. Bea multă apă; ceaiul de plante este bun pentru proprietățile sale digestive și medicinale. Nu beți multă apă la mese, acest lucru slăbește digestia.
- Evitați mâncarea gătită cu o zi înainte. Reîncălzirea acestora le elimină capacitatea de a hrăni corpul.
- Încercați să nu mâncați rapid și excesiv, mai ales înainte de culcare (ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare).
- Ia niște fructe cu o jumătate de oră înainte de mese sau la două ore după ele.
- Evitați să mâncați alimente crude și gătite împreună.
- Orice carne sau lactate consumate ar trebui să fie singura proteină din acea masă. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să mâncăm carne, pește, fructe și produse lactate la aceeași masă, deoarece fiecare proteină trebuie digerată separat pentru o mai bună digestie și metabolism.