Dulapul de toamnă Din punct de vedere nutrițional
Simfonia culorilor fructelor de vară, zilele lungi și nopțile scurte, plajele aglomerate care se revarsă ...
toamna A ajuns deja însoțit de ploi abundente și, de asemenea, de mâncare foarte sănătoasă. Vom încerca să realizăm ceea ce Hipocrate a spus foarte înțelept, în secolul al V-lea î.Hr.: că mâncarea să fie medicamentul tău și că medicamentul tău să fie mâncarea ta.
Toamna, sezonul strugurilor: podgoriile ne oferă aceste ciorchini de struguri negri bogați în antioxidanți: antociani și flavonoizi, mai precis, care acționează ca gardieni ai corpului nostru. Aceeași acțiune este atribuită fructelor pădurii, afinelor, zmeurii și murelor care vopsesc pădurile luxuriante în roșu în noiembrie.
De asemenea, la această stație, fructe Da legume bogat in vitamina C, cum ar fi mandarine, portocale, care pe lângă creșterea absorbția fierului Ne ajută să ne protejăm de virusurile malefice, atât de abundente în această epocă. Toamna ne oferă și roadele smochinului: smochine, delicatese autentice, bogate în zaharuri, minerale și fibre, care reglează funcția intestinală.
Ciupercile efemere și fragile, de asemenea tipice toamnei, sunt foarte potrivite pentru dietele de slăbit. Printre acestea vom evidenția „shitake”, din care multe studii au constatat că consumul său îmbunătățește sistemul imunitar.