Drojdie nutrițională care vă îmbogățește mâncărurile în mod natural
Actualizat pe 28 ianuarie 2020, 09:31
Conținutul său ridicat de vitamine B, minerale și aminoacizi îl face un complement extraordinar pentru a spori tot felul de feluri de mâncare.
Drojdia nutrițională este o formă inactivă de drojdie care este utilizată în principal ca mâncare îmbogățitoare. Are o culoare aurie, este sub formă de fulgi, iar aroma și textura sa amintesc de brânză. Acesta este motivul pentru care este atât de popular în bucătăria vegană.
Spre deosebire de drojdia de bere, această drojdie nu este reziduul oricărei băuturi fermentate sau a unui proces de fabricare a produsului.
Drojdia de bere: ce este și cum să o bei
Este vorba despre un microorganism unicelular (Saccharomyces cerevisiae) care se hrănește practic cu zaharuri și, ca ființă vie, are nevoie și de vitamine și aminoacizi pentru a crește, elemente pe care le produce singure prin reacții biochimice. Prin urmare, este un superaliment bogat în ele.
Este fabricat din melasă de zahăr din trestie sau sfeclă, care sunt fermentate timp de 7 zile și ulterior pasteurizate, curățate și uscate.
Cum este una drojdie inactivă, este sigur să luați în caz de candidoză sau sensibilitate la alte tipuri de drojdie.
Drojdia nutrițională, un aliment foarte complet
Acest superaliment este un bun sursa de fibre, de aminoacizi ușor de digerat, vitaminele din grupa B și de minerale, toți acești nutrienți cu proprietăți de înfrumusețare care ajută la menținerea pielii puternice și strălucitoare, a mucoaselor, a unghiilor și a părului.
Este bogat în tiamină, riboflavină, niacină, vitamina B6 și folati. Este un complex vitaminic care funcționează în sinergie: oferă energie și ajută la menținerea unui funcția corectă a creierului. În plus, are un impact pozitiv asupra capacității de a arde grăsimi și de a regla ciclul de somn.