Drojdia nutrițională beneficiază de superalimente ambalate cu vitamina B
Drojdia nutrițională are multiple proprietăți derivate din conținutul său ridicat de vitamine B și alți nutrienți esențiali.
În timpul închiderii au devenit cele mai râvnite alimente din coșul de cumpărături, dar drojdie nutritivă nu are nimic de-a face cu rudele sale indispensabile pentru prepararea pâinii sau a produselor de patiserie. Câștigă popularitate în țara noastră, în special pentru persoanele care urmează o dietă vegană, dar nu toată lumea știe ce este și pentru ce se folosește. Este un microorganism unicelular care se hrănește cu zaharuri și necesită vitamine și aminoacizi pentru a crește, nutrienți pe care îi produce prin reacții chimice, de aici conținutul său ridicat în ele. Este fabricat din zahăr din trestie sau melasă de sfeclă, fermentat timp de o săptămână și pasteurizat, curat și uscat. Prin urmare, nu este un produs artificial, ci total natural și fără reziduuri. Este comercializat în fulgi, granule sau pulbere și a fi o drojdie inactivă este sigur pentru persoanele cu candidoză sau sensibilitate la acest tip de alimente.
Știri conexe
Drojdia nutrițională este o mare sursă de fibre și conține 16 aminoacizi și 14 minerale. Bogat în riboflavină, niacină, tiamină și folați, conține mai mult de 70% proteine, dar, spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu alte legume, are cu greu grăsimi sau carbohidrați. Este unul dintre cele unsprezece alimente cu mai multe vitamine din grupa B, esențiale pentru buna funcționare a organismului, contribuind la formarea globule rosii, la transformarea energiei, la întărirea sistemului imunitar și la îngrijirea sănătății mintale. Cu toate acestea, deși îi lipsește singură vitamina B12, mulți producători aleg să o adauge la sfârșitul procesului de fabricație și de aceea se află pe lista celor opt alimente cu cel mai mare conținut al acestui nutrient. Nu conține gluten, deci este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă sau pentru cei care sunt sensibili la această proteină.