Drojdia de bere toate răspunsurile la întrebările tale
Drojdia de bere este o ciupercă care se obține din orz după o serie de tratamente și procese de uscare care o fac potrivită pentru consumul uman. Trebuie să o diferențiem de drojdia de bere uscată virgină. Acest lucru care este prezentat sub formă de pulbere, este utilizat pentru fermentarea carbohidraților și nu este potrivit pentru consum.
Drojdia de bere este tratată de obicei în laboratoare, astfel încât să păstreze cele mai benefice microorganisme pentru corpul nostru, precum concentrația ridicată de proteine și vitamine din grupa B.
Tocmai aceste proteine fac din drojdia de bere un ingredient esențial pentru vegetarieni, care în acest mod obțin aportul necesar de proteine.
În ceea ce privește vitaminele, așa cum am spus, conține o cantitate mare de grupa B, care ajută la metabolismul nostru și la regenerarea celulară a țesuturilor precum pielea, unghiile sau părul, deoarece conține biotină. Din acest motiv, prin urmare, drojdia de bere este recomandat pentru căderea părului și pentru a ne îmbunătăți pielea.
În afară de proteine și vitamine, drojdia de bere este bogată în aminoacizi esențiali și minerale, ceea ce ajută în dietele cu o valoare calorică scăzută. Unii oameni susțin chiar că drojdia de bere îngrășează, dar nu este chiar dimpotrivă. Deși sunt o sursă de carbohidrați și acizi grași, acestea ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Drojdia de bere nu conține alcool, zahăr sau orice tip de conservant sau colorant. Este utilizat în tratamente împotriva obezității sau anemiei și ajută în special la reducerea colesterolului LDL, cunoscut sub numele de colesterol rău. Dimpotrivă, crește colesterolul HDL sau colesterolul bun. Acesta din urmă permite reducerea colesterolului LDL.