Dreptul la nutriție - Editorial Amarante
Dreptul la nutriție
informație
Autor: Francisco José Ojuelos Gómez
Gen: Eseu juridic și sociologic despre nutriție. Carte de consultare
Anus: 2018
Carte tipărită
ISBN: 978-84-948941-3-8
Pagini: 252
Format: Husă moale cu clapete
Mărimea: 17x24 cm
Preț: 24,99 €
Ediția a 3-a
Rezumat
Editorial Amarante prezintă prima monografie din Spania despre „dreptul la nutriție”.
Legislația alimentară urmărește să asigure siguranța alimentelor prin respectarea reglementărilor tehnico-sanitare în procesele de producție și transformare care previn otrăvirea sau infecțiile. Este suficient ca un aliment să fie inofensiv pe termen scurt, chiar dacă nu este cu adevărat inofensiv, astfel încât să poată deveni conform cu legislația alimentară, foarte tehnic și, în mod normal, cu un rang inferior legii.
Începând cu anii 70 ai secolului trecut, prevalența obezității la nivel mondial s-a triplat practic, conform estimărilor OMS, tocmai în societățile în care legislația alimentară a fost consolidată în conținut și fiind aplicată mai energic. Pentru prima dată în istorie și în ciuda dezvoltării incontestabile a științei medicale, se consideră foarte probabil ca așteptările și calitatea vieții generațiilor următoare să experimenteze un declin din cauza creșterii exponențiale a prevalenței bolilor netransmisibile (MNT) ) asociat cu stilul de viață, din care dieta este o componentă centrală.
Aici apare dreptul cu nutriție cu forță, dispersat în mai multe norme, dar deja identificabil prin obiectul său autonom, clar diferențiat de mediul natural în care a fost incardinat fără ca caracterul său diferențiat să fie subliniat până în prezent. Cartea descrie acest nou drept, în plină geneză, construit din alimente, cu care împărtășește zone comune și de care diferă, deoarece își propune să realizeze ceea ce acesta din urmă nu a realizat: să ne împiedice să ne îmbolnăvim din cauza bolii. consumul de alimente. Este o prioritate să se intervină pentru a se asigura că dieta populației este un alt mijloc de a atinge cel mai înalt grad de sănătate publică și, prin urmare, de a reduce cheltuielile asociate cu acoperirea sănătății tratamentelor NCD și, mai ales, de a ataca decisiv scăderea foarte gravă a -bunăstare sanitară.