Dragă, care să alegi OCU
Adăugați acest conținut la favorite
Accesează-ți zona personală și descoperă toate funcționalitățile acesteia
Adăugați acest conținut la favorite
Accesează-ți zona personală și descoperă toate funcționalitățile acesteia
Care este cea mai bună miere?
mierile milflores Sunt mierile care provin din nectarul a 2 sau mai multe specii de plante fără ca una să domine asupra celorlalte. Împreună cu acestea, pe rafturi veți găsi și alte soiuri: miere de rozmarin, floare de portocal, eucalipt. Acestea din urmă sunt miere monoflorale, cu o aromă și o culoare caracteristice. Există multe soiuri de miere cu culori și consistențe diferite, de la aproape transparent la aproape negru și de la foarte lichid la aproape solid.
Calorii: miere și zahăr
Mierea, datorită compoziției sale, servește îndulci. Are o putere de îndulcire mai mare decât zahărul alb, adică cu o cantitate mai mică oferă aceeași dulceață. Aportul său caloric este ceva mai mic (aproximativ 300 kcal la 100 g), deci este un alternativă la zahăr.
Compoziția și proprietățile mierii
Cu toate acestea, mierea nu este un aliment „miraculos”. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) nu permite încă menționarea pe etichetă a niciunei proprietăți de sănătate legate de miere și clarifică faptul că mierea nu poate avea nici o substanță suplimentară: nu. aditivi sau alte substanțe chimice adăugate, cum ar fi antibiotice.
Amintiți-vă că mierea poate conține spori de Clostridium botulinum (deși în niciunul dintre studiile noastre nu le-am găsit), care pot provoca infecții grave la nou-născuți, deci nu se recomandă administrarea mierii copiilor cu vârsta sub 12 luni.
Cum să recunoaștem originea mierii?
Deşi pe etichetă trebuie menționate țara sau țările de origine în care a fost colectată mierea, indicarea originii mierii este un punct critic. Legislația permite ca, în cazul amestecurilor și dacă mierile provin din mai multe țări, se poate indica faptul că acestea sunt sau nu originare din UE. În acest fel, amestecurile de miere din Europa și America, în loc să indice țările de origine, pe etichetă se poate scrie „amestec de miere originare și neoriginare din UE”. Aceasta și a spune că provin de pe planeta Pământ este la fel.
Denumire de origine protejată
Dacă vrei să fii sigur de originea mierii pe care o vei consuma, cele mai fiabile sunt mierile cu DOP sau IGP (timbre legate de o origine protejată).