Dovlecelul poate fi consumat crud Gadis - Supermarketuri din Galicia și Castilla León

Există o tendință în creștere, care pariază pe consumul de alimente crude. Adevărul este că, la fel ca în toate, extremismul nu poate fi făcut. Există pur și simplu alimente pe care le poți mânca așa și există altele pe care ar trebui să le gătești. Dar, în cazul protagonistului nostru de astăzi, există contraindicații pentru dovlecelul crud? Este toxic sau sănătos? Și pielea ta?

În primul rând, vom vedea motivele pentru care ar trebui să mănânci dovlecei. pentru a incepe, este una dintre legumele cu cele mai puține calorii, oferind doar 17 pentru fiecare 100 de grame consumate. Nu are nici grăsimi saturate, nici colesterol, dar este o sursă excelentă de fibre.

Dovlecelul are o valoare antioxidantă ridicată și unele dintre soiurile sale conțin flavonoide, cum ar fi carotenii, luteina și zeaxantina. Acești compuși ajută la eliminarea radicalilor liberi dăunători din organism. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, un electrolit prietenos cu inima, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.

Contraindicațiile dovlecelului crud

Intrând în detaliu dacă puteți mânca dovlecel crud, în general da. Deși, așa cum vom explica mai jos, au un anumit risc toxic. O altă posibilă contraindicație este umflarea, care ar putea rezulta din nutrienți precum celuloza, o componentă găsită în pereții celulelor dovlecei.

---